Міжнародний пивний симпозіум зібрав у Мадриді понад 150 фахівців
Четверте видання Міжнародного пивного симпозіуму відбулося 30 жовтня в Мадриді і зібрало понад 150 міжнародних спеціалістів, у тому числі з Румунії, які представили результати останніх досліджень впливу помірного споживання пива на організм людини. З Румунії взяли участь члени Центру досліджень пива, охорони здоров’я та харчування, центру, який був вперше відкритий у нашій країні в березні 2012 року.
"Я радий, що цього року нам вдалося бути присутніми на одній з найважливіших наукових подій нашої галузі. Ми відвідали надзвичайно цікаві презентації з важливими результатами, які, як ми сподіваємось, зможемо завершити у найближчі роки за допомогою досліджень, проведених у Румунії. У той же час участь у цьому симпозіумі допомогла нам встановити стандарт якості проектів, і ми хочемо, щоб румунські дослідники в майбутньому ділились своїм досвідом з міжнародним академічним та науковим середовищем ", - сказала Коріна Аурелія Зуграву, президент Навчального центру. про пиво, здоров’я та харчування.
Презентації на Четвертому міжнародному пивному симпозіумі були структуровані у кілька сесій, присвячених конкретним темам, в яких фахівці та дослідники з усього світу представляли свої останні відкриття. Одними з найпопулярніших тем були пиво та інтеграція цього напою у здоровий спосіб життя.
Так, під час симпозіуму Ліна Бадімон, лікар лікарні Sant Pau-UAB у Барселоні, представила результати дослідження, яке показало, що помірне споживання пива, як з алкоголем, так і без алкоголю, зменшує окислювальний стрес, покращуючи серцево-судинну діяльність.
Крім того, на підтримку тієї самої ідеї вперше було представлено дослідження про позитивні ефекти споживання пива щодо серцево-судинних захворювань, у тому вигляді, в якому він був опублікований у медичному журналі "Основні дослідження кардіології". Фахівці представили на симпозіумі позитивні наслідки помірного споживання пива стосовно остеопорозу, серцево-судинних захворювань, ожиріння або здоров'я жінок.
Повідомлення на тему пива підтримали представники міжнародної академічної спільноти, і одну з найбільш вдячних презентацій провів Тирсо Перес, завідувач кафедри гінекології в Університеті Пуерта де Йєрро в Мадриді. Він обговорив корисні наслідки вживання безалкогольного пива на різних етапах розвитку жінки: важливий вміст фолієвої кислоти та антиоксидантів надзвичайно корисний на таких етапах, як вагітність чи годування груддю.
Доктор Луїс Серра з Фонду середземноморської дієти та Еліот Беррі, завідувач кафедри Єрусалимського університету, обговорили можливість введення пива в харчову піраміду середземноморської дієти.