Міжнародний рисовий пудинг від повільного кокера Arroz con leche Slow варить краще
Рисовий пудинг доброю німецькою, іспанською з корицею та цитрусовими фруктами чи азіатський веган з кокосовим молоком? Тут ви знайдете всі три варіанти повільної плити для популярного десерту.
Рисовий пудинг дуже смачний, але трохи «відвертий», як сказала б моя мама, - тому він не смачний. Мені здалося, що іспанський arroz con leche з початкового блюда набагато цікавіший, ніж німецький варіант з корицею та цукром. Він ароматизований лимонною і апельсиновою шкіркою, а також паличкою кориці і не такий товстий і липкий. Я готував його (що ще?) У мультиварці - отже, немає перемішування, і вона готується без нагляду та без горіння.
Важливо: Страви з (коров’ячим) молоком слід готувати в мультиварці не готуйте на НИЗЬКОМУ рівні, оскільки процес скисання може запустити довгий час варіння. Щоб молоко або вершки не розшаровувалися, додайте їх у самому кінці або - як тут - готуйте на ВИСОКОМУ.
Які ще види рисового пудингу існують?
Ну, насамперед, звичайно німецький вид рисового пудингу, де я поклав 200 г круглозернистого рису в 1 літр молока, тому що нам не подобається рисовий пудинг настільки густим і липким (інформація для 3,5-літрового горщика). Якщо ви віддаєте перевагу дуже твердому рисовому пудингу, візьміть 250 г. Я також вважаю цікавим 125 г азіатського рису пандан, приготований у 500 мл кокосового напою та 200 мл кокосового молока (інформація для каструлі об’ємом 2,4 л) це азіатський, веганський варіант рисового пудингу. Тут я підсолоджую цукром з кокосового цвіту, інакше звичайним білим цукром та щіпкою ванільного цукру.
Рисовий пудинг по-іспанськи - досить рідкий, із цитрусовим смаком та корицею. Я вважаю найсмачнішим апельсиновий соус або свіжу полуницю. Рецепт розрахований на казан на 3,5 л.
інгредієнти
- 150 г рисового пудингу або рису арборіо
- 1000В млВ молока
- 1/2В стручок ванілі, щілина відкрита
- 1В помаранчевий; оболонка
- 1В лимон; оболонка
- 1 шматочок коричної палички (приблизно 5 см)
- 1 щіпка солі
- 2-3В В ложки цукру (або більше за смаком)
- за бажанням: фруктові соуси для подачі
підготовка
Помістіть усі інгредієнти в керамічну вставку мультиварки і один раз добре перемішайте. Встановіть горщик ВИСОКО і готуйте від 2,5 до трьох годин. По можливості один раз перемішайте між ними.
Вийміть спеції та шкірку, а рис залиште теплим або
Подавайте холодним, якщо вам більше подобається з фруктами або фруктовим соусом.
нотатки
Підтримуючи його в теплі протягом тривалого періоду часу, молочний рис стає дуже густим - тоді просто розбавте його більшою кількістю молока.
Рекомендовані продукти за цим рецептом
* Посилання на Amazon. Як філія Amazon, я отримую невелику комісію, якщо ви замовляєте за цим посиланням. Це не робить статтю для вас дорожчою.
Вас також можуть зацікавити:
Класика від мультиварки: М’ясний рулет
З мультиварки: хумус
Зимовий десерт: йогуртовий мус з компотом із запеченого яблука
8 коментарів
Сіві
Картинка виглядає чудово. Ви хотіли б одразу взяти склянку.
Кольоровий кухар
Так, це справді приємне фото. Зголоджує вас.
Повільний кукер, другий! | kochend-heiss.de
[…] Рисовий пудинг/Арроз кон лече Запечена картопля з […]
Crockyblog »Архів блогу» З крокпоту: суп з квашеної капусти угорський
[...] після цього супу з квашеною капустою, що надихнув Угорщину, десерту з іншого боку Європи, Arroz con leche, але цього разу з [...]
Ірмгард
Привіт, місіс Франкемле,
вчора я зварив рисовий пудинг з вашої книги "Мої найкращі рецепти ..." у половині кількості інгредієнтів (100 г рисового пудингу на 400 мл молока) в 1,5 л Ендрю Джеймса. Готується трохи швидше.
Через 2 години я виявив, що рис готовий, але дозволив все трохи постояти. Потім решту молока всмоктували рисові зерна.
З повільною плитою я нарешті не можу помилитися з приготуванням рисового пудингу:
Підготуйтеся, скористайтеся таймером - а потім займіться чимось іншим.
По закінченню часу варіння обережно перемішайте, щоб відокремити «рисові гнізда».
Готово.
Я радий, що натрапив на ваш веб-сайт деякий час тому, і дякую за ваші зусилля!
Мені дуже подобається повністю готувати їжу, потім дозволяти їй готуватися без нагляду в мультиварці і тим часом робити інші речі.
Тим часом, я вже оснащений двома повільними плитами, і, звичайно, також деякими твоїми кулінарними книгами, я відкрив для себе великий аспект виходу на пенсію: харчуйся добре і все ще маєш багато часу на все, що для мене важливіше, ніж стояти на кухні.
Привітання,
Ірмгард
Ульріке
Мойн, я б також хотів приготувати рисовий пудинг у мультиварці. У вегетаріанській кулінарній книзі ви берете 200 г рисового пудингу на 1 л молока, а тут 125 г. І те, і інше реально можливо.
Ви також можете подвоїти кількість і взяти каструлю 6.5л. Дякую за відповіді
Габі Франкемле
Звичайно, можливо і те, і інше - одне просто сильніше іншого џ ? ‰ І подвоєна сума в 6.5 теж не проблема!
Після супу: банановий пудинг Алабама | Повільніше готує краще
[…] Все для мене і розкішний десерт, особливо для інших. Після різних фруктових запіканок, рисового пудингу або домашнього морозива цього разу був банановий пудинг в американському стилі - [...]