М’які та пухнасті тости, ідеально підходять для сніданку та ароматизованих бутербродів
Рецепт м’яких і пухнастих тостів. Сніданок хліб і бутерброди. Як зробити домашній хліб з тостів. Хліб з м’якою скоринкою на підносі. Проміжний хліб, заквашений дріжджами.
Тому що ми збиралися поїхати у відпустку на кілька днів, напередодні домашній хліб з тостів, квашені дріжджами, ідеально підходять для бутербродів, які ми брали в дорозі.
Якщо ви стежите за мною вже давно, ви вже знаєте, що моїм улюбленим є домашній хліб, виготовлений з натуральним майонезом (всі рецепти дивіться тут), але час від часу, особливо коли мене тисне час, я також готую дріжджовий хліб.
З моєї точки зору, перевага дріжджового хліба полягає в тому, що менш ніж за 3 години ви виймаєте його з духовки. У випадку з майонезом, весь процес займає від 12 до 24 годин, і у нас може бути не завжди цей час.
Якщо ви любитель печеного хліба, швидко заквашеного на дріжджах, рекомендую спробувати рецепт хліб з чорним борошном та насінням льону (натисніть тут) або що з житній хліб з вівсянкою та сумішшю насіння (натисніть тут). Ви можете побачити, наскільки вони гарні, на фотографіях нижче. І я запевняю вас, що вони смачніші та корисніші за будь-який хліб, який ви можете купити в магазинах 🙂
- Піднос для хліба з чорним борошном та насінням льону
- Хліб житній з вівсянкою та сумішшю насіння
Для сьогоднішнього тостового хліба я використовував ту саму проміжну муку Т80, розмелену на Кам'яному млині, яку зазвичай використовую для свого хліба, виготовленого з диким майонезом. Тому його колір трохи темніший. Крім того, я поклав у тісто чайну ложку меду, який при випіканні карамелізувався, а також допомагав зробити хліб коричневішим кольором. Якщо ви використовуєте 650 білого борошна, ви отримаєте синіший і пухнастіший хліб, ніж мій.
Тост має дрібну консистенцію, м’яку скоринку і пухнасте, рівномірно провітрюване серцевину. Він добре ріжеться і ідеально підходить для тостера. Він чудово підходить для сніданку, змащеного вершковим маслом і варенням, і дуже підходить для бутербродів.
Підсмажений хліб завдяки молоку та вершковому маслу в тісті зберігається свіжим протягом 2-3 днів, якщо зберігати його загорнутим у бавовняний кухонний рушник або паперовий пакет.
Як приготувати хліб з тостів
Спосіб приготування зовсім не складний, він такий же простий, як і будь-який інший рецепт хліба. Тісто м’яке, дрібне і працює дуже легко і красиво.
Кількість у наведеному нижче рецепті розрахована на два батони. Якщо ви хочете зробити лише один, вам доведеться зменшити інгредієнти вдвічі.