М’ясна тверезість, багата негативними викидами - Journal de l Environmentnement

багата

Зменшення глобального споживання м'яса не тільки зменшить наші викиди парникових газів, але навіть призведе до негативних викидів, сприяючи збереженню вуглецю в ґрунтах. вивчення опубліковано в понеділок, 7 вересня, у статті „Стійкість природи”.

Вуглекислий газ, метан, закис азоту ... землеробство, виробництво кормів для тварин та споживання м’яса є високими викидами парникових газів (ПГ). Ця загроза клімату збільшиться через глобальну вестернізацію дієт.

Якщо зменшення споживання м’яса є невідворотним рішенням для стримування глобального потепління, дослідження, проведене Меттью Хайєком, департаментом екологічних наук Нью-Йоркського університету, та його колеги показує, що цей шлях пом’якшення також призведе до негативних викидів. Це пов'язано виключно з відновленням екосистем, що використовуються для розведення, повернутих до природної рослинності. На сьогоднішній день цей потенціал ніколи не був об’єктом такої точної кількісної оцінки.

Десять років викидів ПГ

Поточний потенціал становить 152,5 мільярда тонн вуглецю (GtC) у всьому світі, стверджують дослідники, 72% з яких лише на пасовищах, на які відвідують сільськогосподарські тварини, а решта 28% закріплені в оброблених грунтах. Що дорівнює загальному обсягу глобальних викидів, вироблених за останнє десятиліття.

До 2050 року поширення вегетаріанської дієти на всю планету поглине 547 мільярдів тонн СО2 (GtCO2), або 16 років викидів викопних речовин. Це збільшило б вуглецевий бюджет на 163% (на даний момент оцінюється в 335 GtCO2), що дозволить нам зберегти 66% шансів залишитися нижче 1,5 ° C.

Менш радикальна дієта, вміст м’яса якої буде зменшено на 70%, як відстоює експертна комісія EAT-Lancet, поглине 332 GtCO2, або 9 років глобальних викидів. Бюджет вуглецю буде збільшено на 99%.