М’ясне рагу з морквою та рисом Кілометр-0

Рецепт рагу, який я знайшов на італійському сайті Cookaround (оскільки його назва не вказує), і який дозволяє мені представити рецепт національного свята Республіки Палау (архіпелаг з 250 островів на південному сході Філіппін) та супроводжувати Софі 9 липня.

У мене була свиняча корейка, але можна і інше м’ясо.

морквою

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

  • 1 хороший кг свинячої корейки
  • 1 пучок моркви
  • 2 великі цибулини
  • 1 маленька миска ізюму
  • 1 столова ложка фісташок
  • 1 миска рису
  • сіль і перець
  • олія

Корінь, нарізану шматочками, підсмажте на невеликій кількості жиру протягом добрих десяти хвилин.

Солимо м’ясо.

Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте готувати 20 хвилин у рагу.

Очистіть, помийте і натріть моркву.

Додайте моркву і перемішайте.

Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин.

Додайте виноград, фісташки, рис (кількість регулювати відповідно до ваших смаків та апетитів) та воду, щоб вона відповідала.
Продовжуйте готувати, поки рис вариться (подивіться на упаковці рису, вказаний час варіння).

Запропонуйте гарнір з салату.

Корень, нарізану шматочками, коричневий протягом десяти хвилин у невеликій кількості жиру.

Солимо м’ясо.

Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте готувати 20 хвилин у рагу.

Очистіть, помийте і натріть моркву.

Додайте моркву і перемішайте.

Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин.

Додайте виноград, фісташки, рис (кількість регулювати відповідно до ваших смаків та апетитів) та воду, щоб вона відповідала.
Продовжуйте готувати, поки рис вариться (подивіться на упаковці рису, вказаний час варіння).

Запропонуйте гарнір з салату.

Рецепт, опублікований Martine 8 липня 2019 року .

Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів

Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.