М’ясне суфле в духовці - рецепт
Якщо ви шукаєте альтернативу звичному запеченому м’ясу на святковому столі, то спробуйте рецепт м’ясного суфле в духовці. Незважаючи на вишукане ім'я та зовнішній вигляд, виготовлення такої страви у вас не викликає труднощів, а в список інгредієнтів не входять сторонні.
М’ясне суфле з курячого фаршу в духовці - рецепт
Рецепт цього суфле з курки може змінюватися на наш погляд. Ви можете скорегувати рецепт такого м’ясного суфле в духовці для дітей, замінити крем у рецепті і видалити такі добавки, як оливки, або можете адаптувати його до свого раціону.
- Куряче філе - 370 г;
- Часник - 2 гвоздики;
- Вершки - 220 мл;
- Яйця - 2 штуки;.
- оливки - 12-15 шт.
Для цього рецепта вам неодмінно потрібен потужний блендер, завдяки йому, а не м’ясорубці, можна буде отримати однорідний і повітряний продукт у розетці.
Обов'язково виріжте зайву плівку, і жили з пташиним філе. М’якоть розділити на шматочки середнього розміру і збити міксером до консистенції пасти, додати сіль і перець і кілька зубчиків часнику. Перемістіть пастоподібну начинку в будь-яку посудину відповідного розміру та з’єднайте з жовтками та вершками. Білки збийте в піну окремо і обережно змішайте з вагою курячого філе. Акуратно розподіліть курячу суміш у скляній формочці, а оливки помістіть в центр. Покладіть форму з суфле на гарячу сковороду і залиште при температурі 190 градусів на півгодини.
Як зробити суфлер в духовці?
- Цибуля-порей - 1 штука;
- Вершкове масло - 25 г;
- гриби - 270 г;
- Яловиче філе - 740 г;
- Яйця - 2 штуки;.
- М’ясний бульйон - 45 мл;
- Кукурудзяне борошно - 10 г;
- Крем - 65 мл.