М’ясний скандал у Veviba чи існує якийсь ризик для споживачів

Які ризики мають бельгійці, які з’їли деякі з цих інкримінованих шматків м’яса? Лікарі в основному викликають реакцію харчового отруєння.

існує

Між продуктами, яким закінчився термін придатності та пошкодженими, важко відрізнити. Тому що поки воно заморожене, розвиток бактерій у м’ясі припиняється. Зберігається протягом тривалого періоду часу, при кімнатній температурі або в холодильнику можливий ризик.

Міністр охорони здоров’я Меґі Де Блок заспокоювала цю п’ятницю щодо наслідків цього шахрайства для здоров’я. Постійний контроль, проведений Науковим інститутом охорони здоров'я, не виявив якогось особливого збільшення інфекцій, пов'язаних з харчовими продуктами, зазначила вона після Ради міністрів.

"Якщо це м'ясо зберігається надзвичайно довго, можуть виникнути інші явища, такі як явища окислення, проста зміна смаку та запаху, колір, який можна модифікувати", - вказує Антуан Клінкварт, професор кафедри управління якістю харчових продуктів в університеті Льєжу біля мікрофона Фанні Дехай та Жульєна Рейвея.

Відходи, заборонені до вживання, знайдені у фарші