М’ясо кенгуру - основа суперечливої австралійської дієти @
Оскільки вважається, що вводити м’ясо кенгуру в найрізноманітніші страви зовсім не складно, нещодавно в Австралії пропагують суперечливу дієту, яка називається кантагаріанство (кенгатарианство), яка базується виключно на м’ясі кенгуру з точки зору джерел їжі.
В Австралії, на відміну від інших континентів, нелегко вирощувати велику рогату худобу, овець або свиней через тривалу посуху та інші умови навколишнього середовища, і через це австралійці намагаються замінити традиційних домашніх тварин кенгуру, які, як вважають, що в майбутньому вони зможуть значно легше заселяти тваринницькі ферми на цьому континенті.
Промоутери цієї дієти, яку називають кантагаріанством, кажуть, як це не парадоксально, що основою танців будуть екологічні та гуманітарні міркування, м’ясо кенгуру легко закуповувати, корисно для здоров’я, і його можна включати в різноманітні страви. Крім того, кенгуру не виробляють стільки метану, скільки велика рогата худоба, і тому є набагато більш «корисними» для навколишнього середовища, ніж корови та інші великі тварини.
На щастя, досі існує сильний спротив впровадженню такої дієти в Австралії, де кенгуру має достатньо захисників, які важко борються, щоб захистити цих прекрасних тварин, і достатньо невимовних умов, в яких часто лікують худобу ви також ставите під сумнів систематичне знищення інших видів тварин, крім тих, які вже добре відомі людині і які, на жаль, ми продовжуємо експлуатувати з невимовною жорстокістю.
В даний час на австралійському континенті м’ясо кенгуру продається за вищими цінами, ніж яловичина або свинина, і тому можна вважати, що проект із впровадження кангатарианської дієти з самого початку приречений на провал.
Але ніхто не може гарантувати цього з упевненістю, оскільки австралійському уряду досить більш серйозно залучитися до цього питання, щоб безпомічно стати свідком нової катастрофи у світі тварин, на цей раз загрожуючи кенгуру, а не тюленям, китам або інші види. Залишається з’ясувати, що буде далі, і будемо сподіватися, що кенгуру зможуть спокійно бачити своє життя, не ризикуючи насильно заселяти всі види зоотехнічних ферм «повністю екологічними та особливо продуктивними».