М’ясо та бобові
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
М'ясо та бобові - основні компоненти однієї з основних груп продуктів харчування в новій піраміді харчування.
Які продукти харчування входять до групи м’ясо-бобових?
Все м’ясо, риба, горох та сушена квасоля, яйця, горіхи та насіння вважаються частиною цієї групи. Горох і сушена квасоля належать як до цієї групи, так і до групи овочів. Рекомендовано, щоб обраним асортиментом м’яса було нежирне або нежирне м’ясо.
Асортименти з більшим вмістом жиру, такі як фарш або куряча шкіра, приносять додатковий жир і калорії. Риба, горіхи та насіння містять олії з корисним впливом, саме тому їх можна вважати замінниками м’яса, як білого, так і червоного. Як можна частіше заохочується споживання риби, багатої на жирні кислоти Омега-3 (із захисною дією на серце): лосось, форель, оселедець. Насіння соняшнику, мигдаль та фундук є найбагатшими джерелами вітаміну Е серед продуктів цієї групи, тому рекомендується вживати їх якомога частіше, щоб покрити необхідну кількість вітаміну Е.
Чого слід уникати?
Смаження м’яса або яєць на маргарині або вершковому маслі збільшує їх жирність і калорійність. Печінка та інші органи мають високий вміст холестерину; а також яєчний жовток (яєчний білок не містить холестерину). Ковбаси (шинка, ковбаси, консерви) містять додану сіль; свіжий вигляд курки, індички та свинини можна отримати за допомогою сольових розчинів. Ось чому для отримання інформації про додатковий вміст солі рекомендується звертатися до етикеток продуктів харчування.
Яка потреба в м’ясі та бобових?
Рекомендації фахівців різняться залежно від віку, статі та рівня фізичної активності. Це заохочує споживання якомога різноманітніших асортиментів із низьким вмістом жиру.