М’ясо, вироблене в космосі вперше

У суботу, з 21:00, перегляньте документальний фільм про DIGI WORLD Секрети космічної війни.

біологічного 3D-принтера

М'ясо, вирощене в лабораторії, вперше було успішно вирощено в космосі компанією Aleph Farms, що спеціалізується на харчових технологіях, пише The Guardian.

Aleph Farms вирощував м’ясо на Міжнародній космічній станції, яка знаходиться на відстані 399 км від Землі та будь-якого природного ресурсу.

Компанія збирала бичачі клітини з Землі та транспортувала їх у космос, де вони вирощувались у м’язову тканину за допомогою біологічного 3D-принтера. Метод заснований на імітації природного процесу регенерації м’язової тканини, що відбувається в організмі корів.

"Ми демонструємо, що це культивоване м'ясо можна виробляти будь-коли, де завгодно і за будь-яких умов", - сказав Дід'є Тубія, співзасновник Aleph Farms. "Ми могли б надати важливе рішення для виробництва їжі ближче до населення, яке воно потребує, саме в той момент, коли воно потребує цього".

"У космосі у нас немає 10 000 або 15 000 літрів води для виробництва 1 кг худоби", - продовжив він.

Експеримент відбувся 26 вересня на російському сегменті Станції. М'язова тканина була створена за допомогою біологічного 3D-принтера в умовах мікрогравітації. У майбутньому ця техніка може бути використана для постачання м’яса людям, які проживають на космічній станції, і є ще одним кроком у галузі, який прагне забезпечити харчові рішення без значного впливу на навколишнє середовище, на відміну від сучасних методів, які спричиняють значні викиди. парникові гази.