М’ясо - YAK Rinder Verein der Yakrinderzüchter e

За зовнішнім виглядом м’ясо яка схоже на м’ясо дичини, і воно має дуже низький відсоток внутрішньоклітинного жиру. Невелика кількість жиру в якові зберігається у зовнішніх шарах шкіри і тому може бути легко відокремлена. З цієї причини смачне м’ясо ніжне і дуже нежирне. Водночас він насичено-червоний, оскільки має високий вміст міоглобіну (відповідає за внутрішньом’язовий транспорт кисню).

yakrinderzüchter

Завдяки своєму специфічному складу м’ясо сушеного яка також зберігає свою харчову цінність роками. Завдяки цій особливій властивості м’ясо яка вже відіграло важливу роль як пайка заліза для монгольських вершників.

Окрім специфічних характеристик породи великої рогатої худоби, відповідне вирощування та вирощування та, зокрема, тип забою («м’який» забій) є визначальними для смачного, корисного м’яса. Наші тварини ростуть природним шляхом.

Телята можуть насолоджуватися молоком матері стільки часу (приблизно 6-9 місяців), скільки дозволяє корова, щоб закласти міцну основу для здорового розвитку теляти. Протягом усього свого життя яки мають можливість багато займатися фізичними вправами, харчуватися надзвичайно близько до природи (в основному травою влітку, сіном, водою взимку) і піддаватися впливу зовнішніх впливів, таких як холод і спека; У поєднанні з особливими генетичними властивостями яка, ці фактори призводять до розвитку м’яса з низьким вмістом холестерину та низьким вмістом жиру.

Завдяки стабільному природному та вигідному для вирощування вирощуванню, наші яки постачають високоякісне, дуже смачне та ніжне м’ясо, яке відповідає найвищим стандартам.

Будь ласка, поцікавтесь у свого довіреного заводчика яків про його пропозиції м’яса яків !