М’ясо з вівчарства на пасовищі має велике значення! Кетогенна дієта
Чому пасовище, яке вирощує баранину, приносить користь вашому здоров’ю ?
Коли ми думаємо про Омега-3, їжа, яка спадає на думку - це горіхи та насіння або жирна риба. І ми схильні забувати, що худоба, що вирощується на пасовищі, є чудовим джерелом корисного жиру. Харчова якість баранини та якість жиру, який вона містить, залежать від їжі, яку з’їла тварина. М'ясо овець, вирощених виключно на пасовищах, містить високий вміст Омега 3, жиру, який чудово підходить для здоров'я.
Не всі вівці створені рівними ...
Натуральні харчові продукти: Сертифікована органічна якісна їжа забезпечує додаткову гарантію.
100% вирощений на пасовищі: Для ще кращої якості м’яса попросіть овець, що вирощуються на пасовищі.
Місцеве виробництво: Це не вівці, які походять з кінця світу. Їх вирощують на невеликих фермах у вашому районі.
Жир кращої якості
Тут ми говоримо про 25% більший вміст Омега 3 та 49% вищий рівень α-ліноленової кислоти (захисної від серцево-судинних захворювань) порівняно із звичайною бараниною.
Менш жирне м’ясо
Крім того, м’ясо овець, що вирощуються на пасовищах, містить менше жиру, оскільки вівці вільно пересуваються та кочують і, як правило, їдять менше, ніж у звичайних фермах. Насправді баранина є невід’ємною частиною середземноморської дієти, яка, як відомо, корисна для здоров’я серцево-судинної системи.
Більш поживне м’ясо
Вівці, вирощені на пасовищах, є чудовим джерелом цинку та селену. Регулярний прийом цих двох антиоксидантних мікроелементів захищає від серцево-судинних захворювань.
Баранина також є чудовим джерелом вітаміну В12 та ніацину. Він також забезпечує хорошу кількість вітамінів B1, B2, B6, фолієвої кислоти, біотину та холіну, які також захищають серце.
113 грамова пасовиська ягнячої вирізки містить:
Калорії: 310
Глікемічний індекс: Дуже низький
| Поживна речовина | % від рекомендованої добової норми |
| Вітамін В12 | 105% |
| Білок | 51% |
| Селен | 51% |
| вітамін В3 | 50% |
| Цинк | 35% |
| Фосфор | 29% |
Про автора
Blogger, що спеціалізується на палео, низьковуглеводних та кетогенних дієтах. Закінчила дієтологію та захоплюється проблемами здоров’я, харчуванням та кетогенною кулінарією. Я блогер з питань харчування, що спеціалізується на кетогенних, палео та дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Сертифікований дієтолог, захоплений здоров’ям, харчуванням та приготуванням їжі з низьким вмістом вуглеводів.