М’ята МАЄТЬСЯ РАЗУМНІШЕ
М’ята виглядає симпатично, на смак чудово ароматна і на додачу корисна для здоров’я. Трава особливо популярна влітку, але м’ята також завоювала постійне місце на кухні!
Зміст
- Монетний двір інфографіки
- Що ви повинні знати про м’яту
- походження
- сезон
- сорти
- Наші улюблені рецепти з м’ятою
- Наскільки здорова м’ята насправді?
- Поради щодо покупок та приготування м’яти
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки м’яти
Монетний двір інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете окремі моменти, пояснені під графіком.
м'ята.
Що ви повинні знати про м’яту
Той, хто хоч раз їв східну їжу, знає, що м’ята з високим вмістом ефірної олії (ментолу) підходить не тільки як лікарська трава та спеція жувальної гумки, але також може стати справжнім кулінарним досвідом. Починаючи з смачного чаю, приготованого із листя свіжої м’яти, який зараз готують багато модні кафе, до десертів та коктейлів до ситних м’ясних та овочевих страв. Дуже ароматична трава може робити майже все, що є на кухні.
походження
Хто це винайшов? Знову стародавні римляни, де м’яту, яка спочатку дико росла лише в Середземному морі, використовували як лікарську траву, пряність і, нарешті, але не менш важливо, як афродизіак. Однак м'ята перцева була виявлена британцями в 17 столітті, яка стала легендарною у всьому світі як м’ята.
сезон
Свіжа м’ята тепер доступна цілий рік.
сорти
Не всі листя м’яти однакові. У всьому світі існує близько 20 різних видів, які відрізняються зовнішнім виглядом та смаком. Ми представляємо вам найважливіші сорти.
Полунична м'ята: Як і лавандова, лаймова або імбирна м’ята, цей сорт належить до м’яких так званих благородних монетних дворів. Вони містять мало ментолу і мають особливий фруктовий аромат. Як випливає з назви, скручені листя полуничної м’яти мають смак і запах свіжих ягід. З метою збереження аромату їх не нагрівають, а дрібно нарізають під стравами з кварків, фруктовими салатами або у фруктових соусах та коктейлях.
Бананова м'ята: Він абсолютно новий на ринку і належить до тієї ж родини, що і полунична м’ята.
М’ята: Сильно скручені листя розкривають, звідки походить їх назва! М’ята містить багато ментолу і своїм смаком нагадує кмин і камфору. Їх використовують для чаю, ефірної олії або для ситних м’ясних страв, таких як смажена баранина або кус-кус.
Марокканський монетний двір: Зелені злегка згорнуті листя найкраще використовувати в арабських країнах для освіження чаю, але тут вони є класичним вибором для коктейлів, таких як Мохіто. Цей сорт має високий вміст ментолу, що робить його особливо ароматичним. Приготування чаю, який також дуже освіжає в холодному стані, дуже просте: промийте одну-дві гілочки м’яти на кружку і залийте окропом. Дайте йому просочитися щонайменше п’ять хвилин, підсолоджуйте і пийте за смаком.
Англійська м'ята перцева: Цей дуже міцний, ароматний сорт є найбільш відомим, і з його високим вмістом ментолу також найпопулярніший у нас. Гладке зелене листя з червонуватими прожилками ідеально підходить для холодних і теплих страв із солодкого, а також соленого куточка.