Щоб зберегти планету і прогодувати світ, людині доведеться змінити свій раціон харчування - Ath en

Ath en Transition є частиною Перехідної мережі, в якій працює понад 1100 міст та територій по всьому світу. Це надзвичайний прогрес, який громадяни та глобальний рух перехідного періоду знали з кінця 2006 року.

прогодувати

Зараз цей рух також формується тут із перехідною Резо Валлонія - Брюссель.

Дослідження

Порядок денний

Останні статті

  • З січня 2014 року цей блог замінено на www.athentransition.be
  • Стажування в пермакультурі в Аті 9, 10 та 11 листопада 2014 року
  • Цікавить система спільного використання автомобілів в Афіні ?
  • 5 днів на допомогу вулицям з перехідною економікою (до 14 липня)
  • Що, якби я підтримав проект з покращення життя в Аті ?
  • Відеопрезентація проекту «Вулиці на переході» у Тотнесі
  • 14 березня в Аті: Приз за створення місцевих ваучерів !
  • Ласкаво просимо на новий перехідний сайт Ath !
  • Запуск внутрішньої групи переходу в Аті 19/12
  • “Створення стійкої економіки”, Le Soir du 12/11/2013

Вчи більше

  • Відкрити абсолютно
  • Бібліографія
  • Статут перекладача атосів
  • Цитати
  • Клімат, біорізноманіття, природа.
  • Позитивні альтернативи та/або бажані рішення
  • Економіка, валюти, соціальні новини та перехідний період.
  • Процес переходу
  • Пермакультура, натхнення для Переходу
  • Глобальний перехідний рух
  • Глобальний рух за "перехідні ініціативи"
  • Проекти та групи Ath у перехідному періоді, щоб діяти
  • Зустрічі та заходи, щоб виявити перехід і уявити
  • Клімат, біорізноманіття та природа
  • Посилання щодо сільського господарства, харчування, садівництва, здоров'я, добробуту.
  • Пермакультурні зв’язки
  • Посилання щодо економіки, валюти.
  • Посилання щодо середовища проживання та зелених насаджень
  • Посилання в русі «Перехід»
  • Посилання Екогест, практична екологія, книги, фільми, сайти, журнали, громадські організації.
  • Посилання на "стійку" мобільність
  • Пікові нафтові та енергетичні зв'язки
  • Посилання на цікаві альтернативи (їжа, житло, секонд хенд, здоров’я та добробут.)
  • Оновлення сайту
  • Цілі "Міста з перехідною економікою"
  • Пермакультура, сільське господарство та продовольство
  • Пік нафти та енергії
  • Чому "Ath in Transition" ?
  • Хто ми ?
  • Перехідна та групова динаміка

Категорії

  • Файли та ресурси на переході (131)
  • Новини (100)
  • Проекти Ath у перехідному періоді (58)
  • Ініціативи, які ми любимо (40)
  • Відремонтувати Кафе Афо (15)
  • Перехідні вулиці (6)
  • => Додаткові посилання. (1)
  • CAToolkit (1)
  • TED (1)
  • newbcoop (1)
  • pojds (1)

Слідуй за мною

Щоб зберегти планету і прогодувати світ, людині доведеться змінити свій раціон

Згідно з доповіддю, представленою у середу, 12 січня 2011 р. Французькими дослідниками, багатим країнам доведеться класти менше м’яса на свої тарілки і припиняти відходи, щоб прогодувати дев’ять мільярдів людей у ​​2050 році, зберігаючи при цьому ресурси планети.

Досліджуючи проблему прожиткового мінімуму для людей до 2050 року, звіт "Агрімонде", результат роботи, розпочатої в 2006 році, відповідає двома сценаріями: один сприяє негайному добробуту, а інший - розвитку. І останнє передбачає "справжню перерву", підкреслює це дослідження, проведене Національним інститутом сільськогосподарських досліджень (INRA) та Центром міжнародного співробітництва в галузі сільськогосподарських досліджень для розвитку (Cirad).

"Очевидно, це не тому, що я буду їсти менше, хтось із Сахеля буде їсти краще", нюанс Сандрін Пайяр, керівник перспективного підрозділу INRA. "Але зрозуміло, що якщо вся планета їсть, як ми їмо, і особливо стільки м'яса, тиск на природні ресурси не буде стійким". В середньому людина має 3000 кілокалорій на день. Але розбіжності сильні: ми досягаємо 4000 у багатих країнах ОЕСР і навіть 4500 у Сполучених Штатах проти лише 2300 в Африці на південь від Сахари.

У сценарії сталого розвитку дослідники вважають, що 3000 кілокалорій на добу слід більш рівномірно розподілити по всьому світу. Постулат, який дозволяє "не посилювати тиск на природні ресурси порівняно з сьогоднішнім днем". Для країн Півночі це означало б зменшення доступності калорій на 25%. "Що досить величезно", - коментує Сандрін Пайяр.

Існує багато способів досягти цього та залучити весь ланцюг виробництва та споживання. По-перше, мова йде про зменшення "втрат споживання", які можуть становити до 30% у багатих країнах. У перехресті: відходи, особливо ті, що спричинені викиданням їжі після оптимальної дати споживання, яку часто плутають із терміном придатності. "Агропродовольча промисловість також захищає себе, термін придатності не обов'язково відображає реальність безпечності харчових продуктів", - говорить дослідник.

Цей сценарій також передбачає "більш амбітну" політику охорони здоров'я для боротьби з переїданням та супутніми захворюваннями, пише звіт. У 2003 році 1,3 мільярда дорослих у всьому світі мали надлишкову вагу, в тому числі 400 мільйонів страждають ожирінням. Отже, мова йде не лише про те, щоб менше їсти, а про те, щоб їсти по-іншому, і, зокрема, про обмеження м’яса: виробництво жуйних зросло на 40% між 1970 і 1995 рр. Стійкий сценарій передбачає, що частка рослинних калорій становить 2500 кілокалорій 3000 щодня. "Як тільки дієта характеризується високою часткою калорій тварин, тиск на природні ресурси стає набагато більшим", - згадує пані Пайяр. Наприклад, щодо води, у звіті вказується, що коли для виробництва одного кілограма картоплі потрібно 100 літрів води, кількість вирощується до 13000 літрів на один кілограм яловичини.

Олів'є де Шуттер є доповідачем ООН з питань права на їжу. Він пояснює нам, чому західняки повинні зменшувати частку тваринних білків у їжі.

Деякі зусилля можна було зробити, не усвідомлюючи цього. У 2050 році особи старше 60 років становитимуть 20% населення порівняно з 10% сьогодні. "Потреба цих людей у ​​калоріях нижча, старіння населення світу також може сприяти зменшенню середнього споживання їжі в багатих країнах", - пише доповідь.

Дізнайтеся більше, щоб розпочати перехід: