М’язовий глікоген - запас; спортсмен енергія Спортивна дієта
Для спортсмена управління його запаси енергії і зокрема від запас глікогену є ключовим фактором під час змагань. Різні параметри впливатимуть на його налаштування та резерв, а отже і на спортивні показники.
Визначення та структура глікогену
Глікоген є полімер Одиниці глюкози: це макромолекула. Структура глікоген відбувається у вигляді ланцюга глюкози, до якого «підключені» інші ланцюги глюкози. Останні, більш-менш довгі, легко гідролізуються кіназоподібні ферменти обмінних процесів для того, щоб виділяти енергію.
Ця складна молекула становить форма запасів вуглеводів. Глікоген зберігається в печінці (печінковий глікоген) та м’язи (м’язовий глікоген) під дією інсулін, гіпоглікемічний гормон секретується підшлунковою залозою.
Низькі запаси вуглеводів у м’язах
запаси глікогену дозволити звільнити молекули глюкози в крові з печінки за глікогеноліз. Цей глікогеноліз також відбувається в м’язах, і глюкоза, що виділяється, використовується безпосередньо для функціонування м’язів. Ці хімічні процеси іноді можуть порушуватися, особливо у випадку таких захворювань, як глікогенози. Тоді організм вже не в змозі розщепити макроглікоген вуглеводні субодиниці.
Глюкоза дуже корисна для занять спортом, оскільки це головне паливо для м’язів, головне джерело енергії тіла під час навантажень. На жаль, ці запаси вуглеводів в організмі обмежені. У середньому маємо 500 г глікогену (печінка та м’язи включені). Проте їх можна збільшити на a регулярне навчання та ан дієта з високим вмістом вуглеводів.
A хороший вуглеводний запас як правило, дозволяють заняття спортом середньої інтенсивності в хороших умовах від 1 години до 1 години 30 хвилин. Тоді резерви закінчуються і спортсмена відчуває втому (стіна марафону, наприклад) навіть може зробити a гіпоглікемія.
Як збільшити запаси глікогену в організмі ?
Тренування: фактор оптимізації запасів вуглеводів
Можна трохи збільшити запаси глікогену в м’язах особливо через навчання. Звичайний спортсмен буде, природно запаси вуглеводів вище, ніж сидячий. це пов'язано з поліпшенням ферментативних реакцій, які стають більш ефективними для зберігання та використання глікогену.
Відповідна дієта для збільшення зберігання глікогену
Так само, a дієта з високим вмістом вуглеводів, з прийомом їжі, багатої на продукти з вищим або нижчим глікемічним індексом попередні дні, дозволяє надути клітини глікогену. Бажано їсти більше продуктів, багатих на повільні вуглеводи протягом 3 днів до змагань. Однак нещодавно дослідники показали, що дієти з високим вмістом вуглеводів лише за день до змагань було достатньо для збільшення глікогенні резерви. Однак змагатися на тарілці напередодні немає сенсу, оскільки ви ризикуєте роздути живіт і ускладнити травлення. Увага, це дієта може покращити ваші запаси глікогену, але це також може супроводжуватися a збільшення ваги (близько 1 кг), тому що тренування 1 г глікогену вимагає вживання 3 г води.