Мюслі н; не такий здоровий, як; ми не думаємо
В останньому номері журналу Що вибрати цікавився фруктовим мюслі, який обожнювали ласуни у пошуках здорових сніданків. За винятком того, що деякі насправді не перевершують справи.
Опубліковано 25.10.2019 о 17:15, оновлено 25.10.2019 о 19:09
Переконавшись у аурі здоров’я фруктових мюслі, ви можете спокійно змішати його з йогуртом або втопити в молоці під час кожного сніданку. За винятком того, що зазначені мюслі, очевидно, не є настільки нешкідливими, попереджає журнал Que Chooser у своєму листопадовому номері на газетних кіосках (1). Цукор, добавки. деякі не справляються краще, ніж промислові зернові культури.
Для оцінки складу мюслі Кве Чозір проаналізував 22 різні. Більшість з них купували в супермаркетах, органічних магазинах чи магазинах із знижками. Одне було куплено в Інтернеті, а два продано оптом, повідомляє журнал. Їх харчова якість, якість їх інгредієнтів, їхній глікемічний індекс, наявність залишків пестицидів та їх нутрі-бал (останні розраховували тестери, оскільки жодна упаковка цього не вказувала). Потім редакція поставила кожному продукту оцінку з 20.
На відео три правила здорового харчування
Жир, добавки
Виникають два типи мюслі: хрусткі та лускаті. І згідно з тестом журналу, перший створить набагато більше проблем, ніж другий. По-перше, він має більший вміст жиру. Розглянутий ? Його виробничий процес, який передбачає додавання жиру для формування самородків та підсмажування їх. Отже, менш оброблені, так звані "пластівчасті" мюслі менш жирні. За даними журналу, в середньому вміст жиру в хрусткій їжі становить 14,4 г на 100 г проти 6,1 г на 100 г у пластівцях.
Ще одне слабке місце "хрусткого", відзначеного тестом журналу: використання виробниками масел, багатих насиченими жирними кислотами (пальмове, кокосове). Якщо вони стійкі до високих температур, їх особливо підозрюють у сприянні серцево-судинним захворюванням. Хрусткі версії, перевірені журналом, також показали більше добавок у своєму складі, ніж пластівці.
Журнал також вказує на наявність цукру в продуктах, які, тим не менше, містять слова "без додавання цукру". Останні містять екстракт ячмінного солоду з ненульовою підсолоджуючою здатністю, згідно з Que Choose. Не кажучи вже про те, що деякі мюслі містять багато родзинок, що збільшує вміст цукру.
Які з них віддавати перевагу ?
Які уроки можна винести? Не дивно, що для забезпечення максимальних харчових переваг у вашій мисці вівсяного молока краще зупинити свій вибір на найменш оброблених продуктах; в цьому випадку так звані "флокулентні" мюслі, оскільки менш денатуровані промисловцем. Відповідно до тесту «Що вибрати», переважними будуть органічні версії для обмеження впливу залишків пестицидів. І якщо деякі померлі не можуть попрощатися з хрусткими мюслі, журнал принаймні рекомендує уникати упаковок зі словами "хрусткий", "поп" або "пластівці". Останнє передбачає ультратрансформацію злаків, які, потрапивши в організм, спричиняють підвищення рівня цукру в крові.
(1) Знайдіть повний тест Que Choisir та рейтинги продуктів у листопадовому випуску, який зараз знаходиться на газетних кіосках.