Млинцева лазанья без глютену
Будьмо розумними і жадібними і сьогодні зробимо млинцеві лазаньї без глютену ! Хороший спосіб обійтися без тарілок для лазаньї ...
Створені на випадок або зроблені з невеликих залишків млинців, білих млинців або бретонських млинців добре підходять для цього типу складання. Їх чергують з гарніром на ваш вибір, тут шпинат-фета та томатний кулі. Ми також можемо розглянути інші аромати, такі як класичний фарш або кабачки з рибою.
Рецепт, виявлений у блозі "Обід на сонці".
Інгредієнти на 4 особи):
Млинцеве тісто без глютену (близько 10 млинців)
- 2 органічних яйця
- 120 г безглютенового борошна -> тут 40 г гречаного борошна, 40 г рисового борошна, 40 г нутового борошна
- 250 мл молока, тваринного або рослинного
- 1 краплинка оливкової олії
Томатний соус -> тут домашній томатний соус, який також містить цибулю, часник і зелень, приблизно 100-120 г.
270 г замороженого шпинату
60 г фети, якщо ви терпите овечий сир, інакше фарш, наприклад
Лазанья для млинців без глютену дуже добре тримається разом і не рухається при розрізі.
Підготовка (45 хвилин):
Приготуйте безглютенове тісто для млинців, змішавши яйця, половину борошна і трохи молока. Додайте решту борошна, олію, а потім молоко. Сіль Готуйте млинці без глютену на розпеченій сковороді.
Виріжте їх за формою форми для випікання: для мене кругла форма, як пружинна форма.
Акуратно розморозьте шпинат у критій каструлі. З’єднайте розкришену фету та збите яйце в омлет.
Покладіть шар томатного соусу на дно змащеного маслом блюда, потім млинець, потім шар суміші шпинат-яйце-фета, потім млинець, потім повторно шпинат-яйце-фета і так далі. Для середнього шару для контрасту кольору намажте томатним соусом, а не шпинатом. Поверх останнього млинця розподіліть томатний соус.
Випікайте 20 хвилин при 175 ° С.
З духовки прикрасьте верхню частину безглютенової млинцевої лазаньї трохи розсипаною фетою та/або подрібненою петрушкою.