Млинцевий торт із сумішшю овочів, бекону та моцарели

Вразіть своїх рідних та близьких млинцевим пирогом! Хоча це торт, це не солодка страва, а солона. Шари смаженого бекону та овочів, приготованих на маслі, роблять його справді смачним. Моцарела доповнює смак і текстуру.

Харчові дані

Вам сподобався цей рецепт?

Натисніть на зірочку, щоб проголосувати

Середня оцінка 5/5. Кількість голосів: 1

Проголосуйте першим за цей рецепт!

Інгредієнти, необхідні для млинцевого торта з сумішшю овочів, бекону та моцарели

Для начинки:
1 столова ложка вершкового масла
1 цибулина, дрібно нарізана
150 грам бекону, дрібно нарізаного
200 грам заморожених овочів
сіль
перець
100 грам дитячого шпинату

Для млинцевого тіста:
1 склянка борошна
3 яйця
сіль
1 склянка молока

Щоб зібрати млинцевий пиріг:
Рослинна олія
200 грам моцарелли, натертої на тертці
1 столова ложка томатного соку
Пластівці гострого перцю, для прикраси
Листя свіжого чебрецю для прикраси

Як приготувати млинцевий торт із суміші овочів, бекону та моцарели

Для начинки:

1. Поставте каструлю на повільний вогонь і розтопіть масло. Додайте цибулю і варіть, поки він не почне розм'якшуватися, часто помішуючи. Потім додайте шматочки бекону і знову перемішайте, поки жир не почне танути, а бекон не обсмажиться.
2. Додайте суміш заморожених овочів на ту ж сковороду і перемішайте. Посипте сіллю і перцем за смаком. Продовжуйте варити близько 10 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
3. Додайте листя дитячого шпинату і швидко перемішуйте максимум 1-2 хвилини. Зніміть начинку з вогню.

Для млинцевого кляру:

1. Додайте борошно, яйця та молоко у досить великій мисці. Посипте дрібкою солі і добре перемішайте віночком, поки не вийде однорідний склад.
2. Розігрійте млинцеву сковороду на середньому вогні. Змастіть сковороду маслом або використовуйте для приготування масляний спрей. За допомогою поліролі вилийте тісто на сковороду і круговими рухами викладіть його на дно сковороди. Випікайте млинець близько 2 хвилин з одного боку, потім переверніть його і випікайте ще 2 хвилини, поки він не стане золотисто-коричневим. Час приготування залежить від того, наскільки міцною є плита.
3. Продовжуйте процес, поки не закінчите все млинцеве тісто. З цієї кількості ми отримали 10 млинців.

Щоб зібрати млинцевий пиріг:

1. Розігрійте духовку до 160⁰С.
2. Зберіть пиріг на підносі з духовкою, в який ви поклали папір для випічки. Почніть з млинця, потім розкладіть поверх овочів і бекону, потім шар тертої моцарели. Продовжуйте, поки не закінчите млинці.
3. Смажте томатним соусом останній млинець і ще один шар моцарели.
4. Поставте деко в духовку і випікайте торт 15 хвилин. Моцарела збирається розтанути.
5. За бажанням можна прикрасити млинцевий пиріг пластівцями гострого перцю та листям чебрецю.

---