Млинцевий торт у стилі тирамісу Колись давно було тістечко
Я приковую млинцеві коржі цим часом а тістечко млинцевий торт ! Мені так сподобався млинцевий шоколадний торт, що я захотів зробити ще один іззаду. Бажання, яке ніколи не слід стримувати 😂 !
мені це подобається млинцевий пиріг, як візуально, так і зі смаком. Однак це дуже просто, тому що я не робив нічого особливо для прикраси, крім какао-порошку, але я вважаю, що цього достатньо самостійно.
Щоб якомога ближче підійти до Тірамісу, Я зробив тісто для млинців з кавою.
Потім я прикрасив торт крем з тирамісу трохи товщі, ніж той, який я використовую у своєму класичному тірамісу.
Все залишається надзвичайно легким, я вас заспокоюю:)
Ви також можете додати штекерАмаретто або від Марсала у своєму тісті для млинців, якщо хочете.
Знайдіть тут усі мої рецепти млинцевих тортів.
Час підготовки: 30 хвилин/Час приготування: 2 хвилини на млинець/Всього: 32 хв
ПОТРІБНИЙ МАТЕРІАЛ:
- Блендер (необов’язково)
- Крепова каструля (я взяла 20 см)
- 22 см форма
Тут ви знайдете все моє рекомендоване кондитерське обладнання.
Інгредієнти для млинцевого тістечка на 10 осіб:Для млинцевого тіста:
- 2 яйця
- 120 г цукрової пудри
- 325 г борошна
- 30г розтопленого вершкового масла
- 65 мл напівжирного молока
- 10 цл кави
- 4 яйця
- 125 г цукрової пудри
- 500 г маскарпоне
- 1 столова ложка рідкої ванілі
- Несолодкий какао-порошок
Подивитися відео можна тут:
Починаємо з млинці щоб дати їм час охолонути.
Що стосується млинцевого тіста, як і минулого разу, я поклав усе в міксер і перемішував протягом 1 хв на максимальній потужності. Яке щастя !
Якщо у вас немає блендера, збийте яйця і цукор. Потім додайте каву і розтоплене масло. Знову перемішайте. Додати половину молока і половину борошна, потім перемішати. Повторіть з рештою молока та борошна. Добре збийте, щоб не було грудочок.
Дайте тісту для млинців відпочити 1 годину при кімнатній температурі, накривши чистою тканиною. Це дозволить глютену поповнити себе.
Нагрійте 20-сантиметровий виробник крепу. Розтопіть у ньому ручку вершкового масла і налийте невеликий ковш тіста. Варіть приблизно 1 хвилину 30 хвилин з одного боку і 30 секунд з іншого боку.
Повторювати, поки тісто не витратиться.
Дайте млинцям повністю охолонути.
Ми йдемо до крем з тирамісу . Відокремте білі від жовтих. Збийте жовтки, цукор, маскарпоне та рідку ваніль.
Збийте яєчні білки і делікатно включіть їх у препарат.
Вистеліть 22-сантиметрову форму харчовою плівкою. Я використовував каструлю з пружинною формою, оскільки її легше демонтувати.
Покладіть млинець на дно форми.
Влити столову ложку вершків для Тірамісу.
Злегка посипте несолодким какао-порошком.
Повторюйте операцію до виснаження млинців та вершків. Можливо, у вас є зайві млинці.
Закінчити млинцем.
Закрийте харчову плівку і поставте принаймні на 1 годину в холодильник. Ви навіть можете приготувати його напередодні.
Виверніть і посипте верх пирога несолодкий какао-порошок.
Ви можете зберігати цей млинцевий пиріг протягом 48 годин у холодильнику.