Млинці - американські млинці з кукурудзяним борошном Лаура Адамаче Рецепти приготування
Млинці (американські млинці) з кукурудзяним борошном - Рецепти
Смачні млинці - американські млинці - також можна зробити з кукурудзяного борошна. Щоб отримати кілька пухнастих млинців, нам потрібно дуже тонке кукурудзяне борошно. Якщо ми використовуємо поленту для поленти, вона не встигне спектись, і ми відчуємо її консистенцію в млинцях.
Незважаючи на те, що в більшості рецептів млинців нам потрібне біле борошно, щоб отримати кілька пухнастих млинців, але якщо ми використовуємо правильний тип кукурудзяного борошна, вони вийдуть пухнастими та на смак більш визначеними, ніж оригінальні американські млинці. (американські млинці).
Рецепт млинців з кукурудзяним борошном належить Іні Тодоран, якій я дякую за натхнення.
Млинці Американські млинці з кукурудзяним борошном - Інгредієнти
- 150 г дуже дрібного кукурудзяного борошна
- 150 г білого борошна
- 50 г зневоднених кокосових пластівців кокосового горіха
- 2 чайні ложки тертого розпушувача
- 100 г цукру
- 1 щіпка солі
- 350-375 мл соєвого/коров'ячого молока
- 2 столові ложки топленого масла або 3 столові ложки олії виноградних кісточок
Спосіб приготування
- Залийте цією сумішшю молоко, в якому я розтопив освітлене масло на повільному вогні (молоко повинно бути кімнатної температури).
- Отримана суміш має трохи щільнішу консистенцію, ніж традиційне млинцеве тісто.
- У антипригарну сковороду, добре нагріту на середньому вогні, додайте невеликий шматочок тіста. Ми зовсім не чіпаємо поверхню млинця, бо він розшириться сам по собі. Через 1-2 хвилини, як тільки на поверхні млинців з’являються перші пухирі, перевертаємо його на інший бік. Смажте його ще 2 хвилини, а потім вийміть на тарілку.
- Обсмаживши їх, подайте до порошку з ванільним цукром або кленовим сиропом, свіжими фруктами, медом тощо.