Млинці з борошном d; ячмінний світ - органічний рецепт
Млинці з лущеним ячмінним борошном, ідеально підходять для насолоди як солодким, так і солоним
млинці з лущеним ячмінним борошном
Очищене ячне борошно отримують з ячменю, солодкого та освіжаючого зерна. Він забезпечує корисні слизові речовини для кишечника. Також це ячне ядерне борошно має нейтральний смак і легко адаптується в кулінарних заготовках. І що також дуже добре, так це те, що це борошно з низьким ГІ (глікемічним індексом): ГІ 30.
Який сенс використовувати борошно з низьким вмістом IG ?
Глікемічний індекс є критерієм класифікації продуктів, що містять вуглеводи, на основі їх впливу на рівень цукру в крові протягом двох годин після прийому. Чим вищий глікемічний індекс їжі, тим вищий рівень глюкози в крові після травлення. Таким чином, система глікемічного індексу дозволяє, наприклад, хворим на діабет контролювати свій раціон і планувати його відповідно до своїх потреб. Чим ближче воно до 100, тим вища глікемічна сила їжі.
Низький глікемічний індекс становить менше 50. Інформація про борошно з ячмінного лущення становить 30. Звідси інтерес цього борошна до здоров’я.
Млинці з лущеним ячмінним борошном
Вони дуже м’які. Крім того, вони виготовляються з водою, а не з молоком. Тому вони легкі. Але також вони дуже м’які. З іншого боку, є невелика складність. Готуючи, вони можуть легко зламатися, якщо їх перевернути у виробнику крепу. І я знайшов техніку, щоб робити їх добре. Вся справа в кулінарії. Тобто варити їх слід на сильному вогні. Як тільки вершина крепу закріпиться у виробнику крепу, ви можете перевернути його та швидко приготувати з іншого боку. Також пам’ятайте, що між кожним приготуванням злегка змащуйте крепмейстер оливковою олією.
млинці з лущеним ячмінним борошном
Використовуючи олушені млинці з ячмінного борошна
Їх їдять на сніданок або як закуску, як солодкий варіант, а також як основну страву при фаршируванні. Крім того, ці млинці ідеально підходять для приготування млинців Квімпер-Ніцца. У мене є ці рецепти від Марі Кіоки, яка поділяє свою пристрасть до органічної кухні, низького ГІ, здорової кухні та гурманів.
Кількості
Я наводжу тут рецепт 5 млинців, для яких потрібно 1 яйце. Таким чином, досить легко помножити кількість: 1 яйце = 5 млинців.