Млинці з солодким сиром та сметаною, в духовці - Джина Брадеа
Млинці з солодким сиром та сметаною, у духовці, рецепт запіканок з млинцями з родзинками або без них. Як зробити млинці в духовці? Як приготувати млинцевий пудинг? Письмовий рецепт і покрокове відео.
Хто не любить млинці? Вони дуже хороші, солодкі чи солоні, з варенням, джемом, сиром, шоколадом ...
У мене тут багато рецептів млинців.
Інгредієнти для рецепту млинців із солодким сиром та сметаною, в духовці
- Для млинців
- 6 яєць
- 400 гр білого борошна
- 1 щіпка солі
- 100 мл олії
- 600 мл молока або мінеральної води
- Для начинки та запіканки
- 4 аркуші млинців
- 200 гр сметани
- 400 гр свіжого сиру
- 2 яйця
- ваніль
- 50 гр вершкового масла
- 100 г цукру
Як приготувати рецепт млинців з солодким сиром та сметаною, в духовці
Ви можете прочитати, подалі написаний рецепт або перейти безпосередньо до відеорецепту, натиснувши на картинку.
Відео з рецептами
Як зробити млинці?
Покладіть яйця в миску, додайте чайну ложку солі, а потім все дуже добре перемішайте за допомогою віночка.
Ми можемо залишити все в стороні на 10-15 хвилин, щоб посилити колір, особливо якщо ми хочемо, щоб млинці мали більш насичений колір.
Додайте олію, зупиніть дуже мало, достатньо, щоб змастити сковороду.
Знову перемішайте, потім додайте молоко і продовжуйте перемішувати.
Нарешті кладемо борошно. Знову перемішайте, всі грудочки повинні розчинитися, добре перемішайте виделкою. Якщо ні, можна скористатися змішувачем.
Дайте тісту відпочити 20 хвилин. Нам потрібно отримати тісто консистенції тонкого крему.
Млинці з солодким сиром та сметаною, у духовці
Розігрійте сковороду та додайте краплю олії, щоб змастити сковороду вперше. Я використав каструлю діаметром 28 сантиметрів, зробив кілька дуже великих млинців. Можна використовувати менший посуд.
Покладіть тісто на сковороду і ретельно перевірте, чи воно є однорідним шаром.
За допомогою ножа розкрийте краї, щоб вони не підрум’янилися, а потім переверніть млинець з іншого боку.
Через хвилину переверніть млинець на тарілку і поставте тісто, щоб вийшов наступний млинець, не змащуючи сковороду. Зробіть те саме з усіма млинцями.
Як приготувати млинці з солодким сиром та сметаною в духовці
Додайте одне яйце до сирної начинки, інше - до сметани.
Покладіть дві ложки цукру на вершки, а решту цукру - на сир. Потім додайте ваніль над обома.
Для початку змішайте сирну композицію. Якщо ви використовуєте родзинки або сухофрукти, ви можете додати їх зараз і дуже добре перемішати, ми повинні отримати однорідну консистенцію.
Те ж саме робимо зі сметаною, нам це дуже добре перемішати.
Млинці з солодким сиром та сметаною, у духовці
Тепер додайте сир до млинців, розподіліть його рівномірним шаром.
Скручуємо млинець, потім кладемо в піддон, який поставимо в духовку. Я попередньо змащував сковороду вершковим маслом.
Зробіть те ж саме з усіма млинцями. Якщо хочете, коли ви розкладаєте сир на млинці, зверху можете налити трохи варення.
Після того, як ми помістили всі млинці в лоток, заливаємо зверху вершковий склад з яйцем, викладаємо його якомога рівномірніше.
Поставте піддон у духовку при температурі 200 градусів Цельсія, поки зверху він добре не підрум’яниться, потрібно просто згустити яйце.
Який аромат на кухні мммммм ... Він пахне ванільно, як у будинку бабусь і дідусів на свята.
І яким червоним є цей млинцевий пудинг, яким набряклим і пухким він схожий на подих!
Зазвичай йому слід дати охолонути, щоб при зрізі було трохи злегка теплим.
Так, звідки! У моєї родини не вистачає терпіння, тому я відразу ж кладу його на стіл, даю подихати хвилин 10 і вже всі приходять із тарілкою до солодкого частування.
Це не красиво нарізано, але млинці такі ніжні та гарні, що все зникає як шарм. Ви бачите, як це виглядає в розділі? Масло так добре просочило млинці, яке ласощі!
Рекомендую спробувати рецепт, це щось мрія.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Млинці з солодким сиром та запеченою сметаною