Моцарелла з мигдальним лотком піца з шинкою та сиром

Замість пшеничного борошна для цього тіста для піци використовується мигдальне борошно та моцарела. Це робить страву з низьким вмістом вуглеводів, а піцу можна їсти, незважаючи на дієту. У цьому рецепті підготовка пояснюється поетапно.

Інгредієнти на порції

0	ЗА ТІСТО
2 кулі	Моцарела (250 г)
1 ст	Плавлений сир (подвійний крем)
120 г.	легке мигдальне борошно
2	Яйця
1 щіпка	сіль
½ чайної ложки	сушеної материнки або розмарину
0	ДЛЯ ПОКРИТТЯ
4 ст	проціджені помідори (консервовані або скляні)
0	Заправка за бажанням (наприклад, шинка, салямі, тунець,

Моцарелла з мигдальним лотком піца з шинкою та сиром

Крок 1: розплавити сир

Розігрійте духовку до 220 ° C. Застеліть деко пергаментним папером. Для тіста грубо натріть моцарелу або наріжте невеликими кубиками. Змішайте з вершковим сиром у невеликій каструлі та обережно плавіть на повільному вогні, часто помішуючи.

Крок 2: приготуйте тісто для піци

Змішайте сирну суміш з мигдальним борошном та яйцями, приправте щіпкою солі та додайте орегано або розмарин. Замішуйте все за допомогою гачка для тіста ручного міксера або кухонного комбайна, поки не вийде тісто, яке легко розкачати. Тісто ретельно вимішуйте ще 2 хвилини.

Крок 3: попередньо спечіть основу

Тісто якомога тонше розкачайте на невеликій кількості мигдального борошна качалкою у прямокутник, викладіть на піднос і кілька разів наколоти виделкою. Попередньо запікайте в духовці на середній решітці близько 10 хвилин.

Крок 4: зверху піцу

Дістаньте основу піци і накрийте її, як звичайну піцу: Спочатку змастіть томатною пастою і покрийте шинкою, салямі, цибулею, сиром тощо. Посипте свіжими травами, такими як розмарин та орегано, за бажанням. Випікайте піцу в духовці на середній решітці ще 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Виймайте і негайно подавайте.

---