Волокна; овес і житні висівки змінюють мікробіоти кишечника, зменшуючи споживання
Кредит: CC0 Public Domain
У нещодавно опублікованому експериментальному дослідженні споживання харчових волокон з вівсяних висівок та житніх висівок підтримувало ріст корисної мікробіоти кишечника, що, в свою чергу, покращувало метаболізм холестерину, покращувало бар'єрну функцію кишечника та зменшувало запалення печінки. Крім того, дієти, збагачені вівсяними висівками або житніми висівками, зменшують збільшення ваги. Вплив вівса та жита був частково різним, але обидва вони мали користь для здоров'я.
Дослідження було проведено в рамках дослідницької співпраці між Інститутом громадського здоров'я та клінічного харчування Університету Східної Фінляндії, Центром технічних досліджень VTT Фінляндії та Школою біологічних наук Гонконзького університету.
Користь для здоров’я вівса, жита та інших цільнозернових продуктів була широко вивчена, і їх використання пов’язане із зменшенням запалення та покращенням метаболізму глюкози, ліпідів та жирової тканини в експериментальних дослідженнях людини та тварин. Крім того, вони пов’язані зі зниженням ризику ожиріння, метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань та діабету типу 2. Відомо, що різні харчові волокна також мають різний вплив на здоров’я.
Донедавна механізми, що лежать в основі впливу на здоров’я або клітковину вівса та житніх висівок, були недостатньо вивчені. Відомо, що харчові волокна індукують зміни у функції мікробіоти кишечника і тим самим благотворно модулюють кишкове середовище. Однак, як ця модуляція пов'язана з метаболічними шляхами, не ясно. Метою цього експериментального дослідження було дослідити відмінності в метаболітах, що виробляються мікробіотою кишечника, та їх взаємодію з метаболізмом господаря у відповідь на добавки клітковини вівсяних та житніх висівок.
Дослідження проводилося на експерименті на тваринах, в ході якого мишей годували західною дієтою із високим вмістом жиру протягом 17 тижнів. Дві групи отримували однакову дієту, збагачену 10% вівсяними висівками або житними висівками. Серед різноманітних мікробних метаболітів кишечника в цьому дослідженні зосереджено увагу на особливо важливих для розвитку жирової хвороби печінки, часто пов’язаних із ожирінням. Таким чином, мікробні метаболіти оцінювали шляхом вимірювання коротколанцюжних жирних кислот (SCFA), підшкірної та фекальної жовчних кислот та експресії генів, пов’язаних із метаболізмом триптофану.
Результати свідчать про те, що обидва звуки здатні створювати сприятливе середовище в кишечнику, підтримуючи ріст корисних мікробів. Чисельність родів Lactobacillus зросла у вівсяній групі, тоді як родів Bifidobacterium зросла в групі жита. Внаслідок цих змін мікробіоти овес змінив функцію рецепторів жовчних кислот і змінив продукцію жовчних кислот у житі, що призвело до поліпшення обміну холестерину. Обидва волокна висівок посилили вироблення SCFA, що поліпшило цілісність кишечника, зменшило запалення печінки та перенаправило метаболізм триптофану на більш корисний шлях, а саме від синтезу серотоніну до виробництва. Мікробний індол. Крім того, показано, що добавки вівса та жита зменшують збільшення ваги, пов’язане з дієтою з високим вмістом жиру.
Олія Camelina sativa та жирна риба позитивно впливають на ліпідний обмін
Надано Університетом Східної Фінляндії
Цитата: Клітковина з вівсяних і житніх висівок погіршує мікробіоти кишечника, зменшуючи збільшення ваги та запалення печінки (2020, 2 липня) Отримано 2 липня 2020 року з https://medicalxpress.com/news/2020- 07-oat-rye-Bran-Fibers- кишка .html
Цей документ є об’єктом авторського права. Крім будь-якого добросовісного використання для приватних досліджень або дослідницьких цілей, жодна частина не може бути відтворена без письмового дозволу. Вміст надано лише для ознайомлення.