Модний або модний бургер без хліба L; Продовольчі новиниL; Новини про їжу

Можливо, ви це помітили. Булочка з гамбургерами втратила свою популярність у деяких ресторанах та на кухнях кількох споживачів. Творча альтернатива, проста потреба змінити чи замінити, щоб поліпшити харчову цінність його гамбургера, і всі ідеї виглядають непоганими для введення нових способів скуштувати цю страву, не жертвуючи котлетою. | Мішель Террієн

Вироби з салату та городу

Однією з найгарячіших тенденцій серед споживачів та деяких рестораторів є використання салату та листових овочів. Причина проста. Вони виявляються хорошими замінниками хліба. Їх можна легко наповнити різними начинками (м’ясо, овочі, сир, приправи), і це безглютенове, низькокалорійне та натуральне рішення. Крім того, деякі замінюють зелене листя, використовуючи гриби портобелло, помідори, авокадо або баклажани, які дуже добре готуються на барбекю. У нещодавній колонці thevulgarchef.com навіть запропонував використовувати маленький гарбуз, щоб утримати котлетку з їхнього гамбургера.

Макарони на допомогу

Більш оригінальні люди замінили хліб у своєму гамбургері макаронами (у стилі Mac і Cheese). Окрім того, рецепт, уявлений у Токіо, який передбачає використання рамена як «хліба», навіть був прийнятий в азіатському ресторані в Парижі, перш ніж був скопійований у США.

М'ясо для хліба

Щоб повністю вийняти хліб, деякі люди замінюють його м’ясом. Вони підкидають салат, помідори, соління та приправи на вибір. Американська мережа Fatburger продає Skinny Burger. Є версія із сиром та варіант із чотирма млинцями. Крім того, KFC також спробував його інтерпретацію зі смаженою куркою, Double Down. Він містив сир та бекон.

---