Моє кето життя - S01E02 Повернення з відпустки • 🍽 Тарілки Софі
Тож я перейшов 2 місяці тому на кетогенну дієту, яка, нагадую вам, не дієта, призначена для схуднення, а дієта, яка використовується майже 200 років для лікування епілепсії і яка, як було встановлено, також обмежує, або навіть вилікувати певні проблеми зі здоров'ям, включаючи діабет, гіперінсулінізм, рак або нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Це також призводить до втрати ваги у осіб, які завжди їли "нормально" (sic), що може бути вражаючим у людей із зайвою вагою ... Як я вже згадував у цій статті, це нормально, і це набагато краще: коли ми нарешті знайдемо паливо, яке відповідає його механіці, і ми визнаємо, що ця зміна палива остаточна, ми маємо всі шанси схуднути і, перш за все, не брати його назад.
Очевидно для мене все не так просто: минуло багато часу з того часу, як я різко зменшив вуглеводи (і при цьому втратив 38 кг), і перехід на кетогенну дієту в кінцевому рахунку представляє лише ще один крок ... Але це нормально: навіть якщо Я не втрачаю вагу (3 кг втрачено лише за 2 місяці), я переживаю кетоз, тому в такому стані це сприяє зменшенню запалення та полегшенню підшлункової залози ... З метою стабілізації ваги та припинення лікування, розпочате в 2010 році, щоб зменшити резистентність до інсуліну,
Коротше кажучи, все, що стосується теми цієї статті: повернення канікул. Той момент, коли я зазвичай здригаюся, коли бачу, як взяли 3 кг за 2 тижні, щоб втратити місяці.
Ну ні, шановні панове, не цього року! Я не взяв ні грама. Гаразд, я не збираюся вам брехати: канікули з нульовим вмістом вуглеводів непрості. Не стільки з точки зору сили волі (коли справа стосується проблеми зі здоров’ям, менш схильна дозволити собі „надлишок“), скільки з точки зору організації.
Більше того, я дуже швидко перестав «рахувати» свої макроси (тобто зазначивши у спеціальному додатку всі мої харчові внески для вимірювання кількості вуглеводів, жирів та білків).
Тому хоча уникнути морозива, пива, чіпсів, гамбургерів чи десертів порівняно легко, проте організація пікніків у режимі roadtrip може виявитися складною і перш за все нудною: гризти сир, помідори черрі, холодне м’ясо, консервований тунець і авокадо, це приємно на день-два, але я міг би також сказати вам, що через 10 днів я мріяв про блюдо зі шпинату 🙂
З іншого боку, для вечері це простіше: більшість рестораторів охоче міняють картоплю фрі, рис-макарони на зелені овочі, коли мова йде про проблеми зі здоров’ям. Я міг їсти великі салати, яловичі брошетки з монстером, свинину на рожні, курячі котлети з морб'є та цілу купу інших фірмових страв, часто супроводжуваних овочами (в той же час Юра та Вогези, це швидше кето- доброзичливий, так ...:)).
Я навіть варив круто зварені яйця в готельному чайнику, яких не бачили і не знали 🙂
І якщо мені приємно бачити, що я не набрав вагу, це стосується не стільки поняття `` вага '', скільки здоров'я: кожен пік моєї кривої ваги, кожен необгрунтований набір ваги, кожен епізод відновлення - це все симптоми, що мої клітини, насичені інсуліном, не здатні нормально функціонувати.
Тож я, очевидно, знайшов суміш палива, яка відповідає моєму метаболізму, і мені навіть вдалося зменшити споживання метформіну до 2 таблеток на день (ага!).
Тепер мені доводиться повертатися до дещо здоровішої дієти щодня, бо я насичую трохи тваринними жирами (навіть якщо Конте та ковбаса мені дуже допомогли за ці 10 днів).
Отже, для мене це овочі та рослинні білки, авокадо, кокосова та оливкова олія на цей навчальний 2017 рік !