Моє солодке феєрне ніжне мигдальне вівсяне висівкове печиво
Зараз я поводжуся трохи як губка. Ні, я не дряпаюся з одного боку, можу вас заспокоїти. З іншого боку, я вбираю всю інформацію, зібрану тут і там, з боку харчування.
Наприклад, ви помітили, що деякий час я звертаю увагу на споживання білка. А ще, мене цікавить глікемічний індекс.
Марі розповість вам про це набагато краще, ніж я (прочитайте її статтю до кінця, це надзвичайно цікаво), але в основному це і є: енергія, яку забезпечує їжа з високим глікемічним індексом, якщо ні. не використовується негайно, перейдіть прямо до своїх жирових запасів. Іншими словами, ідеальним варіантом було б побігти годину, щоб використати енергію свого шматка білого хліба, намазаного джемом.
Навіть не будучи одержимим його вагою, це протверезіє, так? Уявіть, що ми могли б весь час приймати їжу, яка повільно засвоюється організмом, щоб її можна було вживати, коли прийде час, чи не чудово? Ну, а з рецептами з низьким ГІ це можливо.
Кислі продукти, багаті клітковиною, серед інших, можуть знизити ГІ харчових продуктів. Тож є ідея нарешті використати вівсяні висівки (які ви купили у пакеті по 3 кг, перш ніж зрозуміти, що дієта Дюкана - це шахрайство, яке принесе вам більше шкоди, ніж користі, не для вас). Для новачків, запевняю вас, вівсяні висівки смачні, принаймні стільки ж, скільки пластівці !
І оскільки я думаю, що концепція цього виду їжі має світле майбутнє на моїй кухні, я одночасно відкриваю розділ «Рецепти з низьким ГІ».
Це невелике ніжне печиво дуже добре поєднується з лимонним або апельсиновим кремом.
Примітка: Тепер ви можете знайти мої рецепти на Cuisicook.
У кошику Феї
за десяток печива
1 яйце
окара одного літра мигдального молока (або 100 г меленого мигдалю + кілька ложок води або молока)
6 c. до с. цільний цукор *
50 г вівсяних висівок
50 г рисового борошна
1 с. до с. пюре з білого мигдалю
1 с. до с. натуральний рідкий екстракт ванілі
Змішайте інгредієнти по порядку. За допомогою столової ложки сформуйте на деко, застеленому папером для випічки, не надто тонке печиво. Випікати 30 хвилин при 180 ° C.
* Щоб довести ідею ГІ до кінця, Ви можете використовувати сироп агави замість цільного цукру, 5 столових ложок замість 6: його ГІ набагато нижчий, ніж у цукру, але прощайтеся з маленьким карамельним смаком.