Мої 3 найбільші помилки при переході на веганство (і як їх уникнути) - їжте щасливо
Останнє оновлення: 17/08/2020 Опублікував Софія (Iss Happy) Близько 8 хвилин читання · 18 коментарів
Pineapple Supply Co.- pexels.com
Повна прозорість: Ця стаття містить рекламний вміст про мої товари та/або рекламні посилання на товари. Ви можете розпізнати останнього за символом зірки (*) після посилання. Ви можете дізнатись більше про це тут.
Можливо, ви збираєтеся це зробити або ви вже в середині свого вегану-Перехід. Для більшості людей перехід на чисто рослинну дієту є більш тривалим процесом через веганську дієту відсутність дієти тут ви дотримуєтесь строгого плану протягом декількох тижнів, а потім повертаєтеся до старої поведінки. Але, як правило, повна зміна харчових звичок.
Перехід на веганську мову займає різний час для кожного і виглядає по-різному для кожного. Залежно від того, як ви поживили себе заздалегідь - готували ви самостійно чи ні, скільки попередніх знань ви берете з собою та наскільки відкрите ваше оточення для цієї теми - перехід до веганства стане для вас простішим або складнішим.
Перейти до вегану - це процес!
Ніхто не ідеальний, і "помилки", звичайно, також є частиною такої великої зміни, як зміна раціону. Це процес навчання і логічно, що ви не впроваджуєте все на 100 відсотків за одну ніч.
Більше 4 років тому я переключила дієту на веганську і кілька років до цього була вегетаріанкою. Тим часом я підтримую інших у їх переході на веганство та навчаюся стати вегетаріанським дієтологом. І я також десь починав, і мені доводилося боротися з типовими труднощами для початківців.
У надії, що це полегшить вам перехід до веганів, я ділюсь тут три найбільші помилки з вами, кого я зробив, коли перейшов на веганство.
Pineapple Supply Co.- pexels.com
7 років тому я вирішив стати вегетаріанцем з етичних міркувань. Я просто не міг примирити це зі своєю совістю, що тварини повинні вмирати заради задоволення від їжі. У той час я не знав про страждаюче життя доїння корів та несучок.
Крім того, коли я прийняв це рішення, я абсолютно не мав уявлення про здоров'я та харчування, ані надто довго над ними думав. Після кількох місяців без м’ясної дієти мене відправили додому, намагаючись здати кров, оскільки мій гемоглобін був занадто низьким. У мене був дефіцит заліза через недостатній запас. Лише тоді я зрозумів, як несвідомо годую себе і як не обізнаний.
Через деякий час після переходу дієти на веганську я відвідав лікаря, оскільки часто відчував втому та слабкість. Аналіз крові показав, що рівень мого вітаміну В12 дуже низький, і що мені доводилося приймати добавки. Той, хто поінформований, знає, що не існує надійних рослинних джерел В12 і що вегани повинні замінити цей вітамін. На той час, однак, я ще недостатньо займався цією темою і був абсолютно необізнаним.
Будьте впевнені в тому, що робите!
Це два крайні, але також дуже типові приклади, і я маю намір не лякати вас ними. Але, щоб підкреслити, наскільки важливо проводити свої дослідження. Якщо ви хочете переконатися, що ви всі важливі поживні речовини в достатній кількості і скориставшись багатьма перевагами веганської дієти для здоров’я, вам слід навчитися цій галузі. Я не маю на увазі, що вам потрібно закінчити веган. Однак ви повинні набути певних базових знань, наприклад, яким поживним речовинам слід звертати особливу увагу під час чисто рослинного харчування, наскільки високі ваші харчові потреби та як ви можете задовольнити їх повноцінною дієтою на рослинній основі.
Щоб підтримати вас у цьому, я маю 30-денна онлайн-програма для початківців веганів розроблений, в якому я даю вам всю цю інформацію (і багато іншого) зрозумілим способом і покажу вам, що і скільки ви повинні з’їсти, щоб прийняти весь спектр поживних речовин.
Ти хочеш "Веганське полегшується" бути там і я Біля вас 30 днів мати? Дізнайтеся більше тут >>
Коли я ще не займався аспектами здоров'я веганської дієти, перероблені продукти, такі як цукерки, такі речі, як спреди, замінники та готові продукти, займали значну частину мого меню. Це менше «велика помилка», ніж те, що я не зробив оптимально спочатку. Оскільки перероблені продукти - незалежно від того, чи є вони веганськими чи ні, - як правило, бідні поживними речовинами та багаті калоріями. Зазвичай вони містять багато промислового цукру, жиру, солі, а також небажаних речовин, таких як хімічні консерванти.
На мій погляд, замінники також виправдані, оскільки вони безумовно можуть полегшити перехід на веганські продукти. Особливо на початку, якщо у вас немає належного огляду широкого асортименту чудових веганських страв, такі речі, як соєвий шніцель або веганський сир, цілком нормальні. І навіть після цього немає ніякої драми, якщо ви час від часу «пригощаєтеся» новим продуктом. Однак промислово оброблені продукти слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки, як я вже говорив, це не найздоровіша їжа.
Спочатку мене дуже зачарував той факт, що всі мої улюблені продукти тваринного походження також доступні у рослинній версії, і, звичайно, мені було цікаво, як вони смакують. Будь то веганські солодощі, сир на рослинній основі чи філе «Віш» - я хотів спробувати все. Моє травлення виявило, що занадто багато з цих продуктів зовсім не корисні, і з часом я пробував все нові і нові корисні продукти на рослинній основі. Я навчився любити бобові, такі як сочевиця та нут, і став великим шанувальником таких псевдозернових культур, як пшоно та лобода. Я також збільшив кількість сирих овочів у своєму раціоні, і моя травна система подякувала мені за це.
Чим природніше, тим краще!
Чим свіжішим, природнішим та необробленішим я їв, тим кращим було моє самопочуття та рівень енергії. Я відчуваю себе найбільш життєво важливим із переважно повноцінною дієтою на рослинній основі, і тепер моє тіло також вимагає «правильних» здорових та поживних продуктів, оскільки вони так корисні для мене і забезпечують мене найважливішими поживними речовинами. Звичайно, я також дозволяю собі шматок веганського пирога, совок кокосового морозива або замінник. Однак ці речі складають лише невелику частину мого плану веганського харчування і є скоріше винятком.
Вірний девізу: Важливі не винятки, а повсякденне життя.