Мої найкращі поради щодо вибору здорового та стійкого кухонного обладнання

Моя мета в цій статті - допомогти вам у виборі найкращого посуду для вашої кухні.

здорового

Тож я збираюся розповісти вам про те, що я називаю чудовим продуктом.

Отже, які критерії мають відмінний продукт ?

По-перше, здоровий глузд. Тоді я пропоную вам подумати про наступні моменти.

Корисність продукту

У будь-якому випадку, першим вашим запитанням має бути: з чим я хочу робити ?

І відповідь повинна бути чіткою та простою. Особисто я з обережністю ставлюсь до різнобічних об’єктів: загалом вони роблять трохи всього, але погано. Я віддаю перевагу інструменту, призначеному для одного використання, і який робить це добре.

І немає нічого дорожчого за непотрібний предмет.

Ціна

Найчастіше відмінний продукт купувати дорожче, ніж інші товари початкового рівня.

Але ми не повинні зупинятися на досягнутому. Повинні бути включені витрати на використання продукту. І часто ми усвідомлюємо, що все відбувається навпаки.

Час життя

Довге життя - найкращий спосіб амортизувати високу закупівельну ціну.

І там відмінності величезні: чудова чавунна запіканка незнищенна. Після 40 років ви все ще можете подарувати його доньці.

Коли ми бачимо, що деякі запіканки деформуються менш ніж за 2 роки .

Ефективність

Відмінний продукт гарантує вам найкращу ефективність у часі, як при споживанні енергії (ще один спосіб трохи відновити початкові інвестиції).

Об'єкт утилізації

Відмінний продукт повинен бути простим, практичним і зручним. Оскільки цільове його використання, ми не губимось у безлічі непотрібних варіантів.

Здоров'я

Відмінний продукт виготовлений із здорових матеріалів, наслідки яких для здоров’я відомі.

Зокрема, пов'язаний з цим ризик алергії та ризик перенесення посуду та їжі майже дорівнює нулю.

Які матеріали для вашого кухонного начиння?

Традиційні матеріали

Чавун

Сплав заліза та вуглецю, який застосовувався завжди, чавун міцний та міцний протягом поколінь. Звичайно, ми будемо використовувати сирий чавунний посуд без покриття.

Ідеально підходить для повільної та повільної кулінарії, вона може ходити в духовці або на будь-якій тарілці.

Будьте обережні, чавунні запіканки важкі і довго зберігають тепло (ризик опіків).

Нержавіюча сталь

Нержавіюча сталь - це сплав, який не іржавіє (як випливає з назви). Для кухонного начиння вам абсолютно потрібна нержавіюча сталь 10/18 (що містить 10% нікелю та 18% хрому).

Цей матеріал, наприклад, використовується у переважній більшості скороварок, що існують на ринку. Він легкий, простий в обслуговуванні і підходить для будь-якого типу пожежі.

Для хорошого розподілу тепла завжди вибирайте каструлі з товстим дном або з трьома днами.

Уникайте приготування або зберігання кислої їжі.

Теракотова

Один з найдавніших матеріалів для випічки, теракота, без лаку, є здоровим і природним.

Його використання обмежується лише м’яким приготуванням. Для використання на варильній панелі може знадобитися дифузор тепла.

Будьте обережні, глиняний посуд крихкий.

Скло Пірекс

Здоровий і жаростійкий, він в основному використовується для випічки.

Бережіть це, воно крихке.

Залізо або сталь

Широко використовується для печей, залізо знову входить в моду завдяки своїм екологічним, вторинним, природним та стійким якостям.

Догляд залізним посудом не найпростіший (немає посудомийної машини,.).

І ви повинні приправити каструлю, щоб вона стала менш липкою.

Нарешті, смак їжі, приготовленої на залізній сковороді, трохи змінюється: одні люблять, інші менше.

З іншого боку, ці печі незнищенні.

Матеріали, яких слід уникати

З точки зору здоров’я чи довговічності уникайте посуду з наступних матеріалів:

  • мідь, за винятком випадків, коли вона ідеально луджена та добре підтримується
  • алюміній
  • тефлону (PTFE, PFOA,.)
  • Силікон, .