Мої пельмені на кетогенній дієті, а також щось інше - 1000ураган
Мої пельмені на кетогенній дієті та деякі речі теж
У четвер, 12 березня, у мене була зустріч з дієтологом, який прописав нам (і нейромережам) кетогенну дієту 4: 1 (після модифікованої дієти Аткінса).
Я пішов на цю зустріч зі своїм ноутбуком (який подарував мені Санта Клаус), в якому записана програма дієти excel.
Дієтолог записав кілька страв, сніданок, кілька обідніх меню, дві закуски та кілька вечірніх страв. У цій програмі також записаний рецепт, який повідомляє нам, скільки вуглеводів на день і за один прийом їжі має право Idriss, він також вказує калорії, заплановані на один прийом їжі та на день.
З тих пір, як ми почали дієту, наш Лев виріс. і схудла, на 2 кг менше з листопада. Що зовсім не очікувалось. А Ідрісс жалить їжу з воза в школі, тому я думаю, що він все ще голодний, бо ніколи не залишає залишків, крім ранку, коли він менш голодний.
Ми обговорили приготування їжі, рецепти, розрахунки. Оскільки я не полегшив собі життя та завдання, я значно збільшив кількість меню в цій програмі. І я також спирався на книгу «Маленькі кетогенні задоволення», автори: Карін Аффатон (блог kétokésako), Солін Рой та Крістін Сазі-Герцент.
Я регулярно використовую рецепти зі співвідношенням 4: 1 і зберігаю їх у програмі. Вареник! Усі мої розрахунки рецептів, взятих з книги, помилкові, тому що я забув записати їх на 100 грамів, тому співвідношення правильне, але кількість - зовсім не! Вареник. ну в іншому немає небезпеки, але все одно все буде перераховано, щоб збільшити кількість калорій нашого сина.
Щоб не перешкоджати майбутнім кандидатам на кетогенну дієту: це не так складно, я міг скористатися кількома записаними меню та здійснити простий тур. Але зараз я ускладнив своє завдання, зокрема, намагаючись наблизитись до меню школи Ідрісса, бажаючи якомога більше їсти сезонних продуктів, пропонуючи сімейне меню, яке не надто відрізняється від його.
Отже, в основному можна дотримуватися цієї дієти, не беручи на себе ініціативи, як я.
Але все-таки це займає менше часу на щастя, ніж на початку.
Тепер кілька порад для вас.
Перш за все, твій найкращий друг (чи ні) - це електронна вага, для якої ти ЗАВЖДИ матимеш у запасі запасний комплект батарей. Плитка, зі мною двічі траплялося, що ваги відпустили мене в середині підготовки.
Ви отримаєте вигоду від рекламних акцій, які вам пропонують магазини: пластикові контейнери невеликого формату, особисто я купив секонд-хенди (дякую fb groups) баночки для немовлят Avent, дуже практичні для заморожування невеликих порцій, маленькі десерти, які можна брати до школи.
Ви ніколи не зможете придбати вершкове масло в мультипаці, завжди заморожуйте дві тарілки, а також подумайте про міні порції, у Швейцарії їх 15 г, у Франції 12,5 г.
У ваших шафах, оливкова олія, рапс, соняшник, Isio4 (у Франції) ця олія дуже практична, оскільки використовується для всього.
Ваш другий найкращий союзник у цій дієті, ДВОЙНА КРЕМА де Грюйер (спасибі Барбарі). Подвійний крем, як правило, містить 48 г жиру. Використовуйте для запіканок для приготування соусу, який доведеться їсти нашому дорогому малюкові, і ідеально підходить для прикраси міні-порції фруктів.
Мені все ж довелося піти на деякі поступки щодо сезону деяких продуктів, особливо фруктів. Візьміть малину, яка забезпечує 5,5 г вуглеводів на 100 г їжі. Очевидно, що після вересня місяця, свіжої малини вже немає, тому ми, не вагаючись, знову впадемо на заморожену. А потім купую свіжі.
Щодо заморожених продуктів, вони будуть дуже практичними (менше відходів) мати під рукою: брокколі, цвітна капуста, кабачки, суміш овочів, нарізаних кубиками (без приправи).
На сніданок у Швейцарії в Альді та Мігросі подається білковий хліб, який забезпечує низький вміст вуглеводів - 4,8 г для першого та 7 г за 100 г для другого. Наріжте їх шматочками 18 г і заморозьте, щоб мати запас для сніданку.
Копаючись трохи глибше, Ідріс може їсти з нами рості, нам картоплю і йому ріпку/рейви, на Різдво у нас було ногу та картопляне пюре, а він пюре з ріпи (на вершковому маслі), і я рідко смакую, але пюре з кето-ріпи дуже смачне!
Через деякий час, можливо, кілька рецептів