Мої рецепти без алергічних дітей - Maman Respire
Як і я, у вас є діти, які мають харчова алергія ? Ні глютену, ні яйця, ні молока, ні х, ні у? Коли ми хочемо створити " дієта без " для наших діти-алергіки, найделікатніше - це змінити сніданок і скуштувати його. Я даю вам тут рецепти, які цінують мої діти, і які я регулярно усвідомлюю, щоб зробити їх щасливими.
Апетитний сніданок для дітей з алергією
Непросто обійтися без продуктів, які вранці їдять усі діти. Ви виснажуєте себе, шукаючи корисні та смачні альтернативи, які сподобаються вашій дитині-алергіку.
Загалом, мої діти насолоджуються або домашнім овочевим бульйоном, приготованим напередодні ввечері, або супом місо. Я додаю дуже хороший органічний хліб (замовлений на органічній фермі в селі), намазаний волоським горіхом або сафлоровою олією (який я поставив у морозильну камеру напередодні для затвердіння), супроводжуючи копченою шинкою та залишками овочів.
Ось декілька пропозицій щодо сніданку (на вибір з урахуванням непереносимості вашої дитини):
- Цим самим хлібом намажте його домашнім шоколадним спледом з фундука (будьте уважні, якщо у вас алергія на горіхи);
- Приготуйте млинці (напередодні, щоб нагрітись за 30 секунд вранці);
- Зробіть власні мюслі та змішайте з молоком (рослинним чи ні).
Вашим дітям сподобається! Ти також ! Дотримуйтесь моїх рецептів виграшного сніданку, навіть для крихких маленьких мордочок (і я знаю, про що я говорю!).
Рецепт шоколадно-фундукової пасти швидкого приготування без алергенів
Цей надзвичайно простий рецепт я відкрила завдяки Мод Руссілон. Дізнайтеся про його підготовку у відео.
Інгредієнти:
- Вафля з органічного шоколаду
- Органічне пюре з фундука
Кроки:
- Розтопіть шоколад у бейн-марі.
- Додати пюре з фундука (або кешью, або мигдаль)
- Ретельно перемішайте. Переверніть у порожню пляшку, яку заздалегідь стерилізували. І це все.
Здоровий і для гурманів сік
5 морквин, 2 яблука, кілька стеблинок кропу, щіпка кориці.
Це улюблений експрес-сік моїх дітей, який я готую майже щодня з екстрактором, щоб вранці наповнити вітамінами.
Рецепт домашнього мюслі
Я роблю це у два етапи. Неділі, я готую наші Гранола-батончики домашнього виробництва, що я даю своїм дітям з їх фруктами на закуску.
Мюслі виготовляється шляхом додавання жмені граноли в миску зі злаковими пластівцями (овес, лобода, пшоно) або з вареною гречкою, яку я подаю з молоком (рис, мигдаль) та свіжими фруктами.
Інгредієнти:
- Дві великі жмені насіння кабачків, розрізаний мигдаль, фундук, насіння соняшнику
- 2 ст. Ложки кокосового жиру
- ¼ чайна ложка кориці, кардамону, імбиру в порошку, морської солі
- 50г меду
- 50г суміші сухофруктів
- 50г сушеного кокосового горіха
Кроки:
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Розстеліть аркуш паперу для випікання на лист духовки.
- Подрібніть фундук великими шматочками молотком або блендером.
- З’єднайте подрібнений фундук з іншими олійними культурами у великій мисці. Додайте спеції та кокосовий жир. Перемішайте
- Смажте 5 хвилин у гарячій духовці
- З вогню додайте мед, сухофрукти та сушений кокос.
Гранола зберігатиме до 3 тижнів.
Ця гранола, додана до червоних фруктів, або яблучно-грушеве пюре робить смачний сніданок або вишукані закуски.
Експрес-млинець без глютену
Інгредієнти:
На 3 великі сільські млинці
- Подорожник банан (замінити на 2 невеликих класичних банани)
- Яйце
- 1 ст ложка кокосового жиру
- Щіпка солі
Кроки:
- У блендері змішайте сіль, очищений банан та яйце.
- Нагрійте на сковороді трохи кокосового жиру на середньому вогні.
- Налийте трохи переглянутого млинцевого тіста.
- Зберігайте теплову середовище, перевертайте млинець через 2 хвилини.
- Готово, укладіть на тарілку. Якщо ви робите трохи більше, тримаєте 2 дні в холодильнику і дуже добре нагріваєтесь.
Споживати з червоними фруктами, наприклад, або, як вдома, з копченим лососем.
Закуска без яєць та глютену для дітей з алергією
Полуднева закуска - ідеальний час, щоб насолодитися свіжими фруктами з жменькою горіхів (або домашньої граноли). Але час від часу, в особливих випадках (вечірки, гості, дні народження), час виносити домашні солодощі. Ось 3 рецепти, які оцінили мої діти: лимонне печиво; Королівський торт та фруктове морозиво.
Легкі мадлени без яєць
Інгредієнти:
- 100 мл кокосового крему
- ½ чайної ложки гуарової камеді (або 2 жовтки)
- 80г тростинного цукру
- 100 мл кокосової олії
- 100г коричневого рисового борошна
- 70г кукурудзи
- 1 ст. Ложка бікарбонату натрію
- Щіпка тертого мускатного горіха
- 3 краплі ефірного масла лимона
Кроки:
- Розігрійте духовку до 180 °
- У салатниці збийте кокосові горіхи та гуарову гумку з цукром.
- Додайте розтоплене кокосове масло
- Добре перемішайте, а потім включіть борошно, кукурудзяний крохмаль і харчову соду, а також ефірні олії.
- Збийте все, поки не вийде однорідна і гладка паста.
- Налийте в відбитки мадлен, заповнивши 3/4 повністю.
- Випікайте близько 11 хвилин (спостерігаючи за приготуванням)
- Дістати з духовки, дати охолонути і вийти.
- Зберігати у герметичній металевій коробці.
Рецепт млинців для гурманів без глютену
Інгредієнти
- 250 г борошна (пшоно, лобода, рис або кукурудза)
- 3 столові ложки тростинного цукру
- 3 ст. Ложки кокосової олії
- ½ літра рисового або вівсяного молока
- Щіпка солі
Кроки
- У салатник висипаємо борошно, коричневий цукор і сіль. Змішати віночком.
- Додайте олію та молоко дуже повільно, змішуючи віночком, щоб уникнути появи грудочок
- Залиште відпочивати на кілька годин
- Сковороду змастіть маслом і почекайте, поки вона стане гарячою, оскільки це тісто має тенденцію розбиватися і трохи липнути. Ковшем влийте тісто для млинців і дайте йому варитися кілька хвилин і вуаля !
Переглянуто рецепт королівського торта для всіх алергій
Інгредієнти:
- 80г коричневого рисового борошна
- 50г порошку білого мигдалю
- 4 ст ложки оливкової олії
- 1 соєвий йогурт або 100г полуничного або абрикосового варення
- 1 ст. Ложка нарізаного кубиками цуката апельсина
- 1 рівна ложка розпушувача (без глютену) або соди
- 3 ст. Ложки легкого тростинного цукру
- 1 ст. Л. Сиропу агави
Кроки:
- Розігрійте духовку до 180 ° C
- Змішайте йогурт з оливковою олією, цукром і нарізаними кубиками цукатами апельсина
- Додайте мигдальний порошок, рисове борошно та розпушувач. Добре перемішати.
- Покладіть коло розміром з корону королів (близько 16 см) на деко, застелене папером для випічки.
- Вилийте густе тісто і вставте квасолю.
- Розгладьте поверхню млинцевого тіста, натискаючи змащеним шпателем і намалюйте сітку кінчика шпателя.
- Помістіть у гарячу духовку і дайте 25 хвилин варитися
- Розмотуйте і дайте охолонути на стійці
- Нанесіть сироп агави задньою стороною ложки, щоб він засяяв
Експрес-рецепти морозива для щасливих дітей
З жаркими днями мої діти знову зв’язались із простим задоволенням: скуштували сезонні фрукти, заморожені напередодні. Я дарую їм їх просто нарізаними на шматочки (наприклад, кавун), шампурами (абрикоси, мандарин, чорниця, персик) або соком (яблуко, гранат).
Але час від часу, як і всі діти, вони люблять «справжнє» морозиво.
Інгредієнти:
- 2 стиглих банана, заморожених напередодні (я заморожую чорні банани)
- Гарний манеж полуниці
- Сік половини лимона
- приємна щіпка ванілі
- 100 мл рисового молока
Кроки:
- помити, стебла і розрізати полуницю на 4
- Змішайте заморожені банани в блендері, поступово включаючи полуницю, рисове молоко, лимонний сік і ваніль
- Міцно перемішуйте до отримання однорідного крему
- Перекладіть у контейнери та помістіть у морозильну камеру
Наступного дня насолоджуйся!
Перемогти у війні проти нетерпимості дітей з алергією
Подорож до реалізації іншого способу харчування є складним і неприємним. Але за допомогою декількох рецептів, перевірених та схвалених дітьми-алергіками, ви можете розпочати роботу з більшим спокоєм. Бажаю вам насолоджуватися своєю кухнею, поважаючи при цьому можливі нетерпимості ваших дітей.
Перевірте рецепти, запропоновані в цій статті. Приєднуйтесь до моєї безкоштовної спільноти у Facebook: Плем’я MamanRespire-la, щоб поділитися своїми порадами, успіхами та проблемами як мама.
Якщо вам сподобався цей допис, закріпіть його на Pinterest.