Мої рецепти та поради щодо здоров’я - Будьте здорові і здорові завдяки своїй дієті
Будьте здоровими та здоровими завдяки своєму харчуванню.
Не знайдено віджетів у бічній колонці Alt !
Чи будете ви героями моєї історії ?
Ласкаво просимо до моїх рецептів та порад щодо здоров’я! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати мою книгу про те, як правильно харчуватися збалансовано, для хорошого здоров'я натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо до моїх рецептів та порад щодо здоров’я! Оскільки ви тут не вперше, можливо, ви захочете прочитати мою книгу, яка пояснює, як правильно харчуватися збалансовано, для хорошого здоров'я натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Цього тижня я хочу вшанувати Тіффані через її історію. Наші шляхи перетиналися через соціальні мережі, через спільне навчання. Вона володіє чудовими якостями, які ставить на службу іншим та своїм клієнтам: його доброта, його доброзичливість, його слухання. Я дозволяю вам відкрити його Всесвіт, прочитавши його статтю. Гарне читання.
2020 рік був особливим, я вас нічому не навчаю. Однак я б не сказав, що для мене це був "рік лайна", навпаки ...
Цей рік ознаменувався казковою програмою розвитку особистості, завдяки якій я мав задоволення від зустрічі з Селін, але також і, перш за все, від зустрічі зі МНЕ !
Я відкрив свої цінності, свої сили, свою життєву місію ... Я виявив, ким я насправді був і для чого я створений: робити людей щасливими та підтримувати їх у пошуках щастя !
"Найкраще в щасті - це бути щасливим, що ти когось зробив щасливим".
Батат, фарширований нутом
Батат - це овоч, який мені особливо подобається. Я відкрив це незадовго тому, коли мій садівник почав його виробляти. Це ніжний, солодкий, тане, смачний овоч. Його солодкий смак популярний у багатьох людей і дуже подобається дітям. Його регулярно можна знайти в магазинах, але він походить з далеких країн, і подорож змусила їх втратити значну частину мінералів.
У Франції зараз сезон, який триває з жовтня по березень. Це овоч, який росте далі на південь, тому що йому потрібне сонячне світло. Щоб дізнатися більше про ці переваги, я рекомендую цю статтю: Солодка картопля
Для цього рецепту я вирішив поєднати його з нутом та авокадо, зробивши це повноцінною їжею, яка є самодостатньою. Я використовую нут з збанком, але я завжди його очищаю, це займає трохи часу, але це набагато краще, особливо якщо його їсти цілим. Раджу добре промити їх, поки вони більше не піняться, це полегшить пілінг.
Пиріг з листям мангольду з гірчицею
І так, мангольд знову залишає… але цього разу у формі вегетаріанського пирога. Я люблю готувати овочі різними способами, і мені пощастило, що мої діти завжди хочуть смаку, і їм це, як правило, подобається. Як я вам регулярно кажу, на кухні мало ризику помилитися. Що стосується пирогів, у мене зазвичай завжди однаковий основний прилад, і я міняю овочі та зручності (сир, спеції, зелень ...) Спробуйте, ви побачите, що ми можемо приготувати чудові страви просто.
Я часто використовую залишки, що лежать у холодильнику, саме так ми відкриваємо нові суміші, нові смаки. Багато рецептів було створено випадково, через незграбність, помилку ... Як знаменитий тартан татин, а також нутелла, дурість Камбре ... Якщо це вас інтригує, раджу прочитати цю статтю: кулінарні помилки і великих успіхів.
Для цього пирога я вибрав листкове тісто, але ви можете так само легко використовувати пісочне тісто, в ідеалі домашнє, немає нічого кращого! Зізнаюся, що я ще не взявся за дизайн домашнього листкового тіста ... Одного разу, можливо !
Хатха-йога ... для кого і чому ?
Сьогодні я ділюсь із вами статтею про йогу. написано Сідні Фавром, викладачем йоги Хатха, сертифікованим альянсом йоги. З тих пір, як я займався йогою, я відчув багато переваг як фізично, так і психічно. Сідні пристрасний і захоплюючий. Вона дуже уважна і адаптує практику відповідно до індивідуальних можливостей. Це дуже приємно. Я дозволяю вам відкрити його статтю.
Часто розглядається як вид спорту або навпаки як суто медитативна практика, йога, здається, змушує багатьох людей говорити. Перш за все, я хотів би зазначити, що кожна людина має свою правду, свій світогляд та своє сприйняття цієї практики.
Перш за все, ви повинні знати, що майже всі типи йоги походять від хатха-йоги; цей, зокрема, має на меті прийти на зміцнення та стимулювання організму у всіх сенсах цього терміну шляхом постуральної практики, яку ми називаємо "асанами".
Tartiflette мій шлях
Хууммм, ти відчуваєш цей сирний запах? Це справжнє задоволення. Я люблю страви з сиру, і якщо я не шанувальник сирого реблошону, я люблю його як тартіфлету. Ще краще з хорошими інгредієнтами від виробників, які люблять їх продукцію і які прагнуть робити здорові продукти завдяки своєму професійному ноу-хау.
За цим савойським рецептом я купував свої овочі у свого улюбленого садівника. Ви можете подумати, що якість картоплі не має значення, але подумайте ще раз. Кожен сорт має різне використання, деякі твердіші за інші і краще піддаються гратенам, картоплі фрі ... а інші більш ніжні та придатні для пюре або супів. Це мистецтво. Щодо реблошону, сирна молочна продукція “la cochette” присутня увечері в четвер на сайті садівника ринку, тому я цим скористався. Реблошон ідеально підходив для цього рецепта. Я також вибираю високоякісний суцільний крем, в ідеалі крем Isigny, це ласощі. Маленький штрих, який я люблю додавати, це біле вино. Цього разу я використав вино від Domaine Grangier, яке мені дуже подобається. Ми іноді прагнемо додати в посуд низькоякісне вино, але чим краще вино, тим краще блюдо! Вино дає більш щедрий соус без додавання вершків вершків і приносить трохи додаткового смаку, який дуже цінується. Тартіфлет - це простий, простий і швидкий рецепт приготування. Тож зробіть собі послугу !
Гостра паста та сковорода з брокколі
Зараз я жадаю рецептів коконів. Осінь добре встановлена, температура падає, і організм переходить у режим: «Я роблю запас. ". Цей рецепт макаронних виробів та брокколі - ідеальна відповідь на цю потребу в комфорті. Я вирішив подати його самостійно, але ви можете зробити це як додаток до м'яса або риби.
Важливо знати, як слухати своє тіло. Ми зумовлені традиціями предків, століттями, які чергували періоди достатку та дефіциту. Не так давно наші бабусі та дідусі голодували під час війн. До появи харчової промисловості наші предки їли лише сезонні овочі, які вирощували у своїх садах. Сьогодні ми маємо величезний вибір, який спонукає нас споживати, не замислюючись. Ми швидко втрачаємо здоровий глузд у цій дієтичній різноманітності.
Наш організм зберіг ці рефлекси предків і закликає нас їсти більше восени, щоб запастися і передбачити брак їжі взимку. Але нам це вже не потрібно! У нашому розпорядженні є все необхідне. Я запрошую вас відновити свої харчові відчуття і запитати себе, чи справді ви голодні, коли сідаєте їсти. Ви будете здивовані відповіддю! Якщо ви хочете піти далі, я запрошую вас прочитати цю статтю: Який ти тип їстівних? Це допоможе вам зрозуміти ваші механізми харчування.
Але повернемося до нашого рецепту !
Буряковий крем зі свіжим козячим сиром
Осінь може бути похмурою, коли сонце ховається. То чому б не додати трохи кольорів до наших тарілок? Для цього чудовим овочем є буряк. Його фіолетовий колір наповнений бадьорістю і надає приємний колір нашим тарілкам. Це овоч, який подається багато в чому, сирим або вареним, в салатах, в супі, в соку, засмаженому в духовці. Ідей не бракує.
Особисто я волію купувати їх у сирому вигляді у садівника, бо знаю, що вони свіжі. Раджу вам, якщо ви хочете вживати його в сирому вигляді, бути обережними, оскільки в 2016 році було близько випадків розладів травлення приблизно у десяти людей. Дійсно, коли буряк не є свіжозібраним, на ньому можуть з’являтися чорні плями, і саме ці плями, які були б причиною отруєння. Консервуючий буряк найчастіше зустрічається в торгівлі, і безпечніше готувати або видаляти чорні плями, перш ніж їсти їх сирими. Наявність свіжого листя на буряку гарантує його свіжість. Більше того, якщо у вас тендітна система травлення, я настійно не рекомендую їсти сире.
Лист мангольду кришиться
У рядах листя мангольда тут кришиться. Я вагався поділитися ним з вами, тому що це робить 2 рецепти з одним і тим же овочем поспіль, але врешті-решт, це сезон. У формі крихти він легший, ідеальний для вечері, швидкий у приготуванні та смачний завдяки парі з пармезану.
Знову ж таки, цей вегетаріанський рецепт можна відхилити різними способами. Тому я запрошую вас зробити власні тести. Особисто я люблю черпати натхнення з рецептів інших людей, але пристосовую їх до свого смаку та інгредієнтів, які я маю в своїх шафах.
Парментьє з листям мангольда
Минулого тижня у садівника ринку листя мангольда були чудовими. Тож я не встояв і поїхав із 2 симпатичними черевиками. Я люблю мати свіжі, якісні овочі. Я знаю, що вони вирощені з любов’ю, без пестицидів, відповідально, і вони надзвичайно свіжі. Тому вони багаті на всі необхідні нам вітаміни та мінерали.
А ви, чи подобається вам цей овоч? Діти не завжди прихильники цього, але добре приготовані, вони чудові. Я часто використовую техніку гратену, щоб передати овочі, і це працює дуже часто. Цього разу я вирішив поєднати лист мангольду з картоплею у вигляді парментьє. Цей рецепт був одностайним - і діти, і чоловіки.
Кабачки з метеликів, каштани та запіканка з рікотти
Сезон сквошу в самому розпалі, і я це люблю. Їх всілякі, і існує тисяча способів їх приготувати, у запіканках, у супі, фаршированих ... Ви можете змішати безліч ароматів, із сиром, м’ясом, спеціями, бобовими ... Вибір нескінченний. Сьогодні я ділюсь рецептом кабачків з вершкового горіха з каштанами під соусом Рікотта. Це захват, дітям це сподобалось.