Моя дієта і я; Ашігару

Моя дієта і я

Передмова

Причиною цієї статті є те, що останнім часом мене запитують про свій раціон, і люди запитують мене, що таке "правильна дієта" для хороших тренувань. Чому я розповідаю вам про себе, це тому, що я не науковець, який вивчав дієтологію - або я бачу себе дієтологом. Я хочу розповісти свою історію, передаючи досвід, який допоміг мені відчути себе щасливим щодо своєї дієти, не намагаючись нав'язати комусь певну дієту.

Можливо, читаючи мою історію, ви можете провести паралелі у своєму житті та знайти відповіді про те, які форми харчування вам підходять. Звичайно, здорове харчування не працює за одну ніч, але невеликі кроки також ведуть до “ага досвіду”, і не лише на рівні здоров’я. Моя свідомість настільки змінилася, що я - навіть у нашому суспільстві, де їжі вдосталь - я безмежно ціную кожен прийом їжі як за смаком, так і за приготуванням.

Але я не хочу починати сьогодні, я хочу поговорити про свій початок з паркуру. Мені було 15 років, і для мене дієта та фізичні вправи не були пов'язані один з одним. Я їв кукурудзяні пластівці з молоком майже в будь-який час доби, тому що це було для мене найменш стресовим явищем. Кухня залишалася чистою, і це зайняло менше двох хвилин. Я все одно не відповідав за теплі страви. Оскільки моя мама завжди готувала для нас, вона прийняла рішення боротися з харчуванням. Я не бачив жодної доданої вартості в збалансованому харчуванні. Тоді я не усвідомлював харчування.

Ашігару як інструмент змін

Кілька років потому, коли я став професійним спортсменом в Ашігару і зумів фінансувати своє життя за допомогою паркуру, я почав думати про те, як стійко тренуватися як спортсмен і як харчуватися здорово. Коли я їздив у тур по Німеччині для клієнта з Аароном, який на той час був вегетаріанцем і харчувався згідно з принципами дієти Палео, мені складно було їсти так само.

Однак це було не надто продумано, бо в нас не було кухні, де б можна було щось приготувати. Такий жорсткий перехід, який також приніс із собою відчуття зречення, не був для мене хорошим, і тому мені часто бракувало сили перед багатьма шоу. Я відчував втому, розмитість і неврівноваженість.

Від палео до вегетаріанця до вегана

Коли ми переїхали до штаб-квартири Ашігару, ми обидва стали їсти м’ясо і дуже їли на дієті Палео. Я дізнався, що означає приділяти увагу власному харчуванню, готувати їжу, і що фізичне самопочуття людини залежить від того, що ми їмо. Лукас показав мені, як легко зробити омлет і додати до нього сьомгу, кабачки, гриби та трохи петрушки. Спочатку для мене це було зусиллям, але я зрозумів, що з цим трохи більшим зусиллям я поїв смачну їжу, яка смакувала і довго тримала мене ситим.

Звичайно, я не міг щоранку їсти омлет, тож навчився робити різноманітні крупи, які змішував собі з нуля. Я вже дотримувався палео дієти, взяв трохи нежирного кварку і змішав його з водою та какао-порошком. На цій основі додавали різні сезонні фрукти, переважно малину та чорницю. Овочі з м’ясом в обідній час, а переважно суп чи салат ввечері. Незважаючи на те, що перші кілька разів підготовка займала у мене 30 хвилин, процедура робила мене все швидшим і швидшим. З часом я усвідомив диференціацію смаків і дізнався, яка пряність найкраще поєднується з яким місцем.

Взагалі, я вранці легко встав, добре заснув і не відчував того повного відчуття після їжі, що втомлює, тому я вважаю за краще подрімати після їжі. У мене також було відчуття, що я можу зробити світ трохи кращим.

Згодом я став вегетаріанцем, що не хотіло здаватися, а просто наслідком того, що високоякісне м'ясо було для мене занадто дорогим. Я продовжував їсти рибу - і також не обійшлося без знежиреного кварку та меду.

Я був у Туреччині, коли Аарон написав мені, що відтепер він хоче стати веганом. Це змусило мене знову поставити під сумнів дієту. Спочатку я не був впевнений, чи хочу спробувати цю зміну. Але я думав, що нічого не можу втратити, спробувавши це, і наважився спробувати сам.

Ми купили веганські кулінарні книги і багато пробували. Через деякий час я зрозумів, що вже давно переступив спробу і що мені вдалося легко інтегрувати веганську дієту в своє життя.
Неймовірно, наскільки різноманітно ми можемо готувати зараз, і це, незважаючи на “обмеження” - як це часто кажуть про веганське харчування. На сьогоднішній день, на всіх цих етапах, я знайшов дієту, яка робить мене щасливим і відчуває велику користь для мого життя. Для мене кулінарія і, звичайно, їжа стали після вправ наступним рівнем наближення до мого тіла.

Яку дієту я б порадив зараз?

Жоден, якщо ви не повинні обійтися без певних речей за станом здоров'я. Якщо я дізнався одне, це те, що харчування завжди повинно мати додаткову цінність для вас та ваших тренувань. Харчування тісно пов’язане з образом нашого тіла, і тому воно має збагачувати наше життя, робити нас щасливими і ніколи не відчувати бажання здаватися. Тоді я створив для себе кілька керівних принципів, які мають для мене сенс і є загальноприйнятими.

Якщо ви хочете змінити свій раціон, робіть це повільно і ніколи не примусово.
Їжте якомога натуральніше, уникаючи оброблених продуктів, що містять хімічні добавки.
Натомість їжте органічну їжу та віддайте перевагу місцевій їжі.
Їжте більше сирого, ніж приготованого, і більше рослин, ніж тварин.
Дієта означає насолоду і ніколи не здаватися
Використовуйте свій здоровий глузд!

Піддавайся бажанню
Ці правила не означають, що ви повинні повністю дотримуватися цих вказівок. Наприклад, якщо ви любите мати на своїй тарілці стейк, то вам не слід залишатися повністю без м’яса. Якщо ви хочете мати на день народження шматок пирога з глазур’ю та великою кількістю крему, ви повинні зробити це теж.
Погане харчування - це не погане харчування, як і здорове харчування - це не здорове харчування. Однак якщо ви відчуєте своє тіло і послухаєте його, ви будете знати, що їсти далі, і в якийсь момент питань більше не буде.

Якщо ці правила є занадто загальними для вас, і якщо вам потрібен чітко визначений набір правил, я можу рекомендувати відвідувати веганство на місяць і уникати рафінованого цукру та борошна. Неймовірно, скільки за один раз йде в супермаркет, але те, що залишилося від їжі, точно не буде нездоровим. У Інтернеті, книгах чи, звичайно, в обміні з людьми, які цікавляться харчуванням, є багато натхнення.

«Зберігайте речі простими та простими, щоб отримати відчуття щасливого тіла». - Паскаль Буеб

Якщо у вас є якісь запитання, думки чи загальний обмін, я з нетерпінням чекаю ваших коментарів щодо цієї теми! Я буду радий особисто відповісти на будь-який внесок!