Моя дієта з гіпертонією менше натрію, більше калію Поточна жінка The MAG

Гіпертонія є найпоширенішим хронічним захворюванням у Франції, яким страждає майже кожна третя доросла людина. За даними Public Health France, яка щойно опублікувала звіт на цю тему, поширеність артеріальної гіпертензії залишається вищою серед чоловіків, ніж серед жінок (36,5% проти 25,2%), але вона набирає популярності у останніх. І лише кожен другий чоловік усвідомлює свою гіпертонію. Між 65 і 70 це стає звичним явищем, а після 80 майже ніхто не уникає цього. Але це не повинно стримувати вас від спроб виправити ці дані, щоб захистити своє серце. Починаючи з руху якомога більше. А також за рахунок зменшення споживання натрію (ми б споживали в середньому від 8 до 9 г на день проти 5 рекомендованих), одночасно збільшуючи споживання калію, щоб сприяти хорошому водообміну. У квітні минулого року американське дослідження підтвердило, що дієта з високим вмістом калію поєднується зі зниженням артеріального тиску.

Відстежуйте сіль

Тримайте легку руку на соляній машині, за столом і на кухні. Надайте різний смак зі спеціями та ароматичними речовинами, наприклад, букет гарні у воді для приготування макаронних виробів. "З іншого боку, остерігайтеся фальшивих солей на основі хлористого калію, які, як правило, підкислюють організм", - попереджає Анжеліка Гульбер. Також краще зменшити кількість хліба, який часто є основним джерелом прихованої солі. Вживання 2/3 багета на день вже становить половину рекомендованого споживання! Ваші інші вороги: готові страви, промислові супи, холодне м’ясо, сири, бульйонний куб ... Віддавайте перевагу м’ясному нарізку зі зниженим вмістом солі (- 25%) і стежте за ярликами.

Необмежена кількість фруктів та овочів

Підвищення рівня калію означає виведення рослин у центр уваги: вони повинні представляти половину вашої тарілки. Одне дослідження показало зворотну залежність між споживанням фруктів та овочів та рівнем артеріального тиску. Салат, шпинат, огірок, кабачки, баклажани, гарбуз, морква, ріпа, редис та банани упаковані калієм. Також подумайте про такі сухофрукти, як курага, наприклад, коли ви вирушаєте в похід.

3 ароматичних концентрату

Гомасіо: суміш солі (менше 10%) та смаженого та подрібненого насіння кунжуту японського походження. Jean Hervé, в делікатесах та органічних магазинах.

Кристалиефірні масла: ефірні олії, змішані з носієм порошку агави для зручності дозування. Посипте дрібку своїх солоних або солодких препаратів, як пряність, для аромату фенхелю, базиліка, імбиру, герані тощо. Aromandise, в кулінарних та органічних магазинах.

Сіль з овочами: суміш морської солі та сушених овочів та трав (селера, цибуля-порей, цибуля… 33%), щоб трохи зменшити кількість натрію. Herbamare, Seloplante ... в супермаркетах та продуктових магазинах.

Дякую Енгелік Гульберт, дієтологу-дієтологу, автору книги «Найкращий спосіб їсти» (Thierry Souccar Éditions) та Лорану Шевальє, лікар-дієтолог, співавтор книги «Отже, що ми їмо? Посібник з позбавлення токсичних речовин »(Ед Файард).