Моя глазур на торті, шоколадний вулкан

У житті є речі, про які не доводиться говорити чи вагатися - вони просто хороші.
Мій рецепт шоколадного вулкана - один із них. Що в цьому вулканічного?
В основному, це дуже насичене шоколадне тісто, яке випікають у невеликих формочках для суфле. і лише до тих пір, поки тісто зовні не стане пиріжковим, але «магма» всередині все ще залишається рідкою.

торті

Розмішуючи тісто, я сердечно прочитав аудіокнигу "Der Kilo-Killer" Стефана Бартельса
(як своєрідна контрпрограма калорій, яку я спожив би найпізніше за 45 хвилин).
До речі, це не допомогло, але аудіокнига все одно була надзвичайно розважальною.

Ось рецепт (для 3 менших або 2 великих вулканів):

100 г вершкового масла
100 г шоколаду 70%
1 чайна ложка меду
2 яйця (л)
2 жовтки (л)
28 г цукру
28 грам борошна
Натяк на цукрову пудру

Вам потрібні дві відповідні миски, які поміщаються в казан, придатний для водяних ванн.
Нагрійте казан з водою (казан на водяній бані) на середньому вогні.
Водяна лазня ні в якому разі не повинна сильно нагріватися або навіть кипіти, інакше яйця
похитнувся і вулкан згас ще до того, як він почав діяти.

Повісьте першу миску, придатну для водяних ванн, у горщик і покладіть масло, шоколад
і розтопити в ньому мед.