Моя кров показує, які продукти мені підходять для пташенят

У червні - незадовго до нашої поїздки в Нью-Йорк - я провела детальний аналіз крові і трохи потрясла себе. Врешті-решт, я змінив свій раціон на переважно лужний, що я хотів і зміг зменшити біль, пов’язаний з остеопорозом у стегні, водночас маючи відчуття, що ця дієта для мене в довгостроковій перспективі занадто однобічна. Чого я тоді не знав: я вже страждав від значних симптомів дефіциту.

Зміна дієти: Дуже важливо стежити за показниками крові!

Через біль у червні я хотів залишитися на «здоровому м’ячі», але самостійно не дотримуватися жодної дієти. Це було занадто складно для мене.

Оскільки читачі порадили мені після лужного голодування дотримуватися дієтичної програми, заснованої на моїх показниках у крові, я звернувся до терапевтичного центру Гацвейлера тут, у Крефельді, який пропонує таку програму здорового та активного обміну речовин і дослідив мою кров у цьому контексті.

Аналіз крові показав деякі показники росту волосся, яких, до речі, не було видно в останньому великому аналізі крові мого сімейного лікаря кілька тижнів тому.

У мене значний дефіцит вітаміну D (моє значення було -27 нг/мл, нормальна - 80-150 нг/мл). Мій магазин заліза був абсолютно порожнім, що називається дефіцитом феритину (моя цінність була -19 мкг/л, все, що перевищує 50 мкг/л, це, мабуть, добре). Моє значення заліза було на рівні -3 мкмоль/л, норма - 10-25 мкмоль/л. Поганий холестерин (холестерин ЛПВЩ -54 мг/дл - норма - понад 65 мг/дл) і недостатня активність щитовидної залози (ТТГ +3.76 мО/л - норма в діапазоні від 0,35-2,50 мО/л). Ого, правда?

І я думав, що їжу досить добре ...

Ці результати мене вразили, бо я насправді думав, що наш раціон був достатньо свідомим та розумним. Але тепер я довідався, що “здорове” та “здорове харчування” - це дуже гнучкі терміни, і що споживання багатьох коров’ячих молочних продуктів та простих вуглеводів (хліб, макарони, рис), мабуть, придатне лише частково.

О, тому я відчуваю себе таким виснаженим!

Мене турбувало повне позбавлення від болю в стегнах, яке існувало протягом 1,5 років із зміною дієти, оскільки ортодоксальні лікарі не могли дати мені жодної альтернативи (окрім того, як чекати і продовжувати приймати знеболюючі засоби). Однак, коли я побачив свою оцінку і погуглив симптоми дефіциту вітаміну D, гіпотиреозу та дефіциту феритину, я раптом зрозумів, що зі мною "не так" за останні кілька місяців, крім болю в стегнах.

Ось симптоми, які стосуються мене:

Симптоми дефіциту вітаміну D

втома
Безладність
уповільнене мислення
Засмучений
Біль у спині

Симптоми дефіциту феритину

Втома, важкі симптоми виснаження та втоми, подібні до вигорання
Труднощі з концентрацією уваги, погана пам’ять
Нервовість і дратівливість
Засмучений
Напружена шия
рвані куточки рота
Слабка робота щитовидної залози (гіпотреоз)

Симптоми недостатньої активності щитовидної залози

Втома, підвищена потреба у сні, млявість
Погана пам’ять, засмучена
підвищений рівень жиру в крові (особливо холестерину)
М'язова скутість і біль

Спочатку я дивувався, що певний дефіцит може призвести до подальшого дефіциту здоров'я. Недостатня активність щитовидної залози може бути симптомом дефіциту феритину, мій високий рівень холестерину в свою чергу може бути віднесений до гіпотиреозу. Одне призводить до іншого, так би мовити, і може мати згубні наслідки, якщо дефект не буде розпізнаний або не визнаний вчасно.

Інші симптоми викликали ага-ефект. До нашої поїздки в Нью-Йорк часто бували вечори, коли я лягав спати рано, бо не міг сконцентруватися на письмі чи читанні - бо відчував втому та виснаження. Я розпочав багато статей у блозі в першій половині року і не закінчив жодної - не через брак часу, а через те, що мої думки все відходили, і я хотів спати. Я взагалі не знав цього про себе, але ніколи в житті не думав, що це може спричинити здоров’я.

Навпаки, я звинуватив це у своєму маленькому молочному чудовиську, яке часто прокидалося вночі, і в тому, що я намагався якомога далі керувати домашнім господарством, пташенятами та роботою. Але я все ще був здивований, бо був зайнятий, але мій щоденний графік був не настільки неймовірно забитий, що це виправдало б мої тижні виснаження, мої розлади концентрації та негативний настрій "Я все це викидаю".

Оскільки у мене в руках був аналіз крові, я зрозумів, що мій поганий фізичний стан, очевидно, суттєво вплинув на мою бадьорість і психіку. Цей факт мене спочатку налякав, бо я справді не очікував таких серйозних дефіцитів, але результат також полегшив мене, бо зараз більше, ніж будь-коли, я маю надію, що коли-небудь знову стану в формі і у повному володінні своїм фізичним та психічним здоров’ям може відчувати розумові сили.

Програма здорового та активного обміну речовин? Що це конкретно означає?

«Gesund & aktiv - це індивідуальна програма харчування, яка була розроблена 12 років тому фахівцями з метаболізму, лікарями та дієтологами. Основою є життєвий та метаболічний аналіз із 42 лабораторними показниками крові та групою крові як генетичною характеристикою. Також враховується харчова непереносимість, хвороби та особисті цілі. Дуже особистий план харчування призводить до розкладу власного здоров’я "(див. Також" Програма здорового та активного обміну речовин ").

Крок 1: Консультація

Я не хотів ні схуднути, ні змінити дієту з чистого бажання насолоди, тому спочатку обговорив свої скарги та цілі (безболісне життя) з пані Бах-Гацвейлер. Лише коли вона підтвердила мені, що зміна дієти при таких захворюваннях, як моя, у багатьох випадках вже призвела до значних поліпшень, у мене взяли кров і зробили спробу цієї "спроби прийому їжі".

Крок 2: добавки проти симптомів дефіциту

За два дні до нашої поїздки до Америки я отримав аналіз крові та рецепт на олію з вітаміном D, капсули із заліза та гомеопатичний препарат для щитовидної залози. Я був справді радий цьому, бо змог одразу розпочати реабілітаційне лікування і не довелося чекати мого повернення. Протягом п’яти надзвичайних сонячних тижнів в Америці я також намагався пропускати якомога більше сонця на шкіру і тим самим виробляти торпеду з вітаміном D.

Крок 3: Основна фаза (Зміна дієти)

Я також отримав товсту папку, в якій було сказано, як і за допомогою яких продуктів я можу змінити свій раціон.

Після фази підготовки протягом двох днів (їжте лише овочі та очищайте товсту кишку), існує 8-тижневий основний етап, коли я можу використовувати лише рекомендовані продукти зі свого особистого списку.

Мої індивідуальні продукти харчування для основної фази.

План полягає в тому, щоб їсти три рази на день з 4-6-годинною перервою між ними, яка призначена для сприяння травленню. Для мене це означає великі зміни, тому що я їв між трьома основними прийомами їжі.

сніданок може бути пишним (без обмежень кількості) і дуже різним. Я можу вибирати між мюслі з фруктами, насінням та горіхами, хлібцями з яєчнею та овочами, кашами, смузі та багато іншого. Тим часом ми всі любимо їсти на сніданок теплу вівсяну кашу з фруктами - вона набагато ситніша, ніж наші попередні булочки з солодкими намазками, і, незважаючи на ложку меду, яку ми змішуємо, вона містить набагато менше цукру.

Пропозиції щодо сніданку від fit & aktiv.

Кількість в обід і вечерю обмежені згідно плану, якого я не дотримуюсь. Я тримаюся, поки не насичуся, інакше в мене поганий настрій і, звичайно, не пройти все це. Обід і вечеря складаються з білка (м’яса, риби, бобових, соєвих продуктів, яєць, сиру чи кварку) та овочів або салату.

Окрім харчування, важливим є достатнє споживання рідини - для мене, принаймні, 1,7 літра є оптимальним. Крім того, мій план включає три заняття спортом щотижня (наприклад, йога, плавання, верхова їзда, танці) по 30-45 хвилин кожна. З радістю довше.

Крок 4: етап технічного обслуговування

Якщо мені стало краще в результаті зміни дієти, важливо постійно підтримувати цей стан. Звичайно, це не працює при жорсткій дієті та постійному утриманні. Ось чому після основної фази існує розширений перелік продуктів, мені дозволяється їсти хліб або булочки на сніданок відповідно до моїх видів зерна, а винятки (наприклад, солодощі або гарніри) дозволяються два дні на тиждень. Звучить справедливо.

У Америці немає дієти

Я насправді хотів почати зміни, як тільки отримав портфоліо (за два дні до від'їзду), але це не вдалося з кількох причин. З одного боку, я не міг отримати багато їжі в Нью-Йорку, або лише за дуже дорогими цінами. По-друге, дівчина просто зморщила ніс від моїх нових рецептів і вважала за краще голодувати, ніж пробувати їх. І по-третє, мені було дуже важко обійтися без певних делікатесів (таких як кавун та морозиво) при сонячних 35 градусах.

Ми з Томасом ми майже щовечора ділилися бен і Джері.

Окрім продуктів з коров’ячого молока, деяких видів зерна та червоного м’яса, мені також доводиться викреслювати зі свого списку покупок деякі фрукти та овочі, такі як банани, кавун, помідори та картоплю. В основному всі вуглеводи, які потребують багато інсуліну і тому важко переробляються.

Складний пошук їжі іноземною мовою, приготування двох різних страв і відмова від «літніх типових» смаколиків - все це було для мене надто виснажливою в і без того непростій міжнародній ситуації, саме тому я зробив паузу під час відпустки. Я глибоко взяв до серця пункти, які мені було легко реалізувати, але всебічну зміну розпочав лише в понеділок, 08.08.2016.

Легше перейти на інший смак, незважаючи на нові звички

Пролити свої харчові звички, деякі з яких закріпилися в мене десятки років, - це все, що завгодно, але не просто. Не лише тому, що мені доводиться відкриватись для нових смаків і ставати більш охочим експериментувати, а й тому, що я маю надати більше часу та зусиль, випробовуючи нові рецепти. Мине деякий час, поки я зможу зібрати та приготувати нові страви як тижневий план уві сні, як і попередні. Крім того, завжди існує невизначеність щодо того, чи сподобаються вони всім родичам ...

Отже, я перебуваю у фазі, коли я прискіпливо копаюся в Інтернеті для пошуку натхнення та постійно пробую нові речі. Тільки якщо мені вдасться знайти поживні, ситні та смачні рецепти - в кращому випадку сімейні рецепти, щоб мені не потрібно було готувати двічі на день - я зможу назавжди викинути свої старі звички за борт.

Мій найулюбленіший рецепт: Перець, фарширований сочевицею на салаті з огірків айсберг. Vegan, робить вас ситим і смачним. Насправді!

Додаток: Ви можете знайти рецепт фаршированого перцю тут.

ВАША ПРОДУКЦІЯ МОЖЕ БУТИ ВАШИМ ЛІКАРСТВОМ: Будь ласка, допоможіть!

Здорове харчування відіграє центральну роль у здоровому житті - підході, який пропагував і пропагував найвідоміший лікар Стародавнього світу Гіппократ. До речі, цитати “Wми не живемо, щоб їсти, ми їмо, щоб жити"І" Людина, яка хвора і хоче лікуватися, також повинна бути готова змінити свій спосіб життя або, принаймні, перевірити його ".

Я більш ніж готовий змінити свій спосіб життя, дуже радикально, якщо доведеться. Однак я все ще не впевнений, яка дієта насправді є здоровою. Наприклад, деякі клянуться суворою вегетаріанською дієтою, але мої дієтологи рекомендують добре поєднувати рослинні та тваринні білки. хто правий?

З одного боку, я радий, що у мене в руках дуже конкретний план, і я намагаюся довіряти, що він правильний. З іншого боку, я помічаю, наприклад, що кількість (на обід і вечерю) для мене занадто мала. Я наїдаю набагато більше (поки я справді ситий) і все одно не набираю вагу. Звідки я знаю, що програма може не помилятися і з деякими продуктами харчування, врешті-решт, вона створюється лише на основі певних ключових даних.

Я все одно буду слідувати своєму плану і подивитися, як моє тіло реагує на нові страви і чи не змінюється що-небудь в результаті змін. Звичайно, я щиро сподіваюся, що мій біль незабаром повністю зникне, тим більше, що вісім тижнів дійсно довгі і вимагають від мене надзвичайної дисципліни та наполегливості. Якщо щось зміниться на краще, завжди залишатиметься питання, чи це було пов’язано з пропуском певних продуктів харчування або масовою зміною напрямку здорового харчування.

Подальші медичні огляди

Сьогодні вранці я пішов до іншого сімейного лікаря (мій сімейний лікар зараз у відпустці), бо хотів, щоб мої показники крові знову перевірили. Він був дуже вражений тим, що я, як "молода жінка", страждав на остеопороз, і був здивований тим, що ніхто не проводив подальших обстежень (наприклад, вимірювання щільності приготування їжі). Що ніхто не доходив до суті точних причин, і я міг би його змусити за це, тому що він розглядав ситуацію так само, як і я.

Він направив мене безпосередньо до хірурга-ортопеда, який спеціалізується на остеопорозі, він взяв мені кров і хоче побачити мене наступного тижня на УЗД щитовидної залози.

Тож, хоча я намагаюся надати своєму метаболізму позитивний стимул за допомогою здорового харчування та фізичних вправ, незабаром різноманітні лікарі перевернуть мою внутрішню частину, бо це може дати можливість знайти інший терапевтичний підхід.

Заключна думка

Мій остеопороз буквально змусив мене зайнятися темою харчування, а також моїми показниками крові та новими даними, які змусили мене добре подумати. Чому ми оточені дешевими продуктами, які шкодять нашому організму від надмірного споживання? Чому я можу отримувати альтернативні (здоровіші) продукти харчування лише в спеціальних магазинах органічних продуктів чи в магазинах здорового харчування - чи здорове харчування є пільгою? Чому лікарі не пильніше вивчають показники крові та дієту таких пацієнтів, як я? Або навіть краще: Чому досі немає освіти (наприклад, у дитячих садках/школах/кабінетах лікарів), коли справа стосується їжі, в сенсі профілактика краще, ніж лікування? Можливо, тому, що на здоров’я не так багато грошей?

У будь-якому випадку, зараз я перевертаю все наше сімейне харчування. Сумнівно, чи лише ця зміна змусить мій біль повністю зникнути. Безперечно лише одне: я вже відчуваю себе набагато краще завдяки цій формі свідомого або більш свідомого харчування. Якось я відчуваю себе чистішим і легшим, так що варто продовжувати з цим боротися навіть без жодних проблем зі здоров'ям.

До речі, мені було б набагато простіше, якби я міг зайти в глибокий ліс на вісім тижнів або замкнутись. Тому що концентруватися на їжі, поки решта родини годує морозиво, макарони та подібні речі перед моїм носом - це серйозна проблема.

Але сім’я також є хорошим стимулом наполегливості. Тому що, коли я бачу, як наша дівчинка хитається, а хлопчик постійно піднімається на нові перешкоди, тоді я знаю, що вони незабаром стануть достатньо придатними для сімейних видів спорту. Оскільки мені завжди подобалося займатися спортом, я дуже чекаю одного дня, коли ми зможемо піднятися, покататися на ковзанах або пограти з дітьми в бадмінтон. Але я повинен за це виправитись, інакше я просто опинюсь на лавці глядачів.