Молдавська кухня Unilever Food Solutions

Цей тип кухні характеризується вишуканою, вишуканою та смачною їжею.

У молдавській кухні страви, як правило, включають птицю та рибу, а також свинину, яловичину та дичину. Овочі, молоко, яйця та сири доповнюють особливі страви регіону. На доповнення смаку приходять спеції, свіжа або сушена зелень, такі як кріп, петрушка, чебрець, часник, модрина та гострий перець.

Основна молдавська трапеза починається з кислого супу з борщем, а правильний - зі сметаною та яйцями. Основна страва дієтична завдяки техніці приготування їжі та поєднанню продуктів. Цукерки виготовляються з тіста з різними начинками з овочів, фруктів та сирів.

Рекомендовані рецепти

Найпопулярнішими молдавськими стравами є: алівенці, холодна птиця, фрикадельки зі свинини, молдавський борщ, рибний розсіл, сармалеле, молдавська Пасха, паска, гарбузові пироги, яблука, сир, капуста тощо. Молдавські голубці, варені, загорнуті в лист капусти, по 8-10 за раз.

У вас в меню є молдавська страва?

Джерело: "Румунська кухня", Іон Негреа та Флореа Буска, редактор NERA Бухарест, 1997

---