Молдавський паржоале

Вдома їх називають "паржоале", вдома у мами - "котлети" (російською мовою), тут, в Румунії, називають їх "фрикадельками" - так кожен називає їх так, як знає, головне, щоб вони були смачними і не пропускали жодної святкової трапези. . І смачніше мами, я ні з кого не їла, вона фахівець і робить їх кожним святом, заморожує їх, готові - у неї є фрикадельки в морозилці з будь-якої нагоди.

Гострики вагітність

Найголовніший фактор рецепта хороших котлет - це точно знати, яке м’ясо ви дали через м’ясорубку, ні в якому разі не купуйте готовий м’ясний фарш, повний жиру і неякісної якості. Зазвичай ми ставимо яловичину та свинину в однакових пропорціях, моя мама більше робить зі свининою, нещодавно я навчився робити їх лише з яловичини/телятини, у будь-якому випадку переконайтеся, що ви точно знаєте, яке м’ясо фаршували для котлет. Ось рецепт котлет з куркою, приблизно таким же способом.

Спосіб приготування також може варіюватися, найкращі з них - це ті, що виготовлені в олії, див. Кроки способу - більше дієтичних виробляють у духовці (ви маєте малюнок на кроці 8) або на безмасляній керамічній сковороді, трохи сухішою, але точно так само деіціоаза.

Отже, я рекомендую вам спробувати їх, усі, хто скуштував мої паржали, просили рецепт. Я обов’язково рекомендую робити замовлення в морозильній камері, вони дуже корисні для несподіваних гостей або коли вам не хочеться готувати - вони відмінно зберігають свій смак і текстуру після розморожування.