Молочна кислота і соління

молочна кислота і соління

Це не жарт: я дізнався, що вживання солоних огірків дозволяє організму нейтралізувати молочну кислоту, а отже, позбутися від болю в м’язах, люмбаго тощо. Хто може мені це підтвердити ?

З іншого боку, я хотів би зрозуміти, в чому полягає різниця між молоком (не засвоюваним для дорослих) та йогуртом (засвоюваним, оскільки не містить лактози). коли ви хочете виключити молочні продукти через перевантаження молочної кислоти, вам слід також усунути йогурти ?

Re: молочна кислота та соління

Ось початок відповіді, який не завадить переглядати Google:
Молочна кислота організмом нормально метаболізується. Він накопичується лише в тому випадку, якщо існує анаеробна продукція (відсутність надходження кисню) і, отже, обмежений катаболізм.
Іншими словами, як тільки ви закінчите перетравлювати свій маринований огірок (з’ївши його), надлишок молочної кислоти вже зник з організму, і не рекомендується нічого ковтати, поки ви все ще перебуваєте в кисневій заборгованості.

Лактоза розщеплюється навпіл (лактоза та галактоза, якщо я добре пам’ятаю), перш ніж метаболізуватися, вона не буде брати участь у синтезі молочної кислоти так само, як будь-який інший цукор.
Толерантність до їжі пов’язана, насамперед, з її легкістю «перетравлення» для людини зокрема, а не загалом (до речі). Непереносимість молока, як правило, пов’язана з нестачею лактази (ферменту, який точно «розрізає» лактозу навпіл).
Виробництво молочної кислоти є необхідною точкою проходу для отримання енергії (травлення, біг.) З глюкози. Тож хороша оксигенація буде ефективнішою за будь-які соління.

(так, ну, протягом двох тижнів коробку, напевно, з'їли.)
Але ей, це змінилося від інших запитів.