Молочні продукти - це молоко шкідливе або зовсім не корисне
↺ Останнє оновлення: 28 жовтня 2020 р
Ф. o належать більшості людей в Європі Молочні продукти для щоденного харчування, але чи насправді молоко корисне? Зрештою, чи не є ми люди єдиними ссавцями, які все ще п’ють молоко у зрілому віці? Молоко та молочні продукти забезпечують цінними поживними речовинами. І все ж багато хто стверджує це Молоко нездорове бути. Ви можете дізнатися мою думку з цього приводу в цьому дописі в блозі!
Що саме молоко?
Що стосується зовнішнього вигляду, молоко є білуватим і непрозорим розчином лактози, білків і води. Молоко виробляється в молочних залозах ссавців, а люди використовують молоко одомашнених тварин як їжу.
Молоко комерційно доступне як молоко тривалого життя та незбиране молоко з 3,5%, 1,5%, 0,7% і навіть 0,1% жиру. Обробляючи молоко та додаючи різні речовини, створюються такі молочні продукти, як йогурт, сир, вершковий сир або нежирний кварк, який дуже популярний у бодібілдингу. .
Також молоко містить вуглеводи (особливо лактозу), вітаміни, білки та молочний жир. Значення рН молока має між 6,5 для свіжого молока та 4,5 для кислого.
У Німеччині та Австрії є молоко та молочні продукти від кіз, овець, корів та навіть північних оленів. Однак коров’яче молоко є найпопулярнішим і найпоширенішим видом молока в цій країні.
Чому ми люди - єдині живі істоти, які п’ють молоко у зрілому віці?
Я читав це запитання знову і знову, але я міг так само легко задати зустрічне запитання: Чому дорослі не повинні пити молоко, коли воно навіть корисно для їхніх дітей?
Близько 10 000 років тому люди, які почали терпіти молоко, мали вирішальну перевагу: вони мали додаткову їжу, багату білками та поживними речовинами і, отже, перевагу виживання! Генетичний варіант в геномі людини, який молоко може переносити, поширений і сьогодні.
Висновок: Аргумент про те, що молоко має бути нездоровим, оскільки жодна інша жива істота не п'є молока у зрілому віці, мені, при детальному розгляді, здається нежиттєздатним!
Чи є молоко шкідливим для здоров’я?
Навпаки, більшість молока в нашому суспільстві вважається дуже здоровим, оскільки, крім іншого, воно сприяє зростанню. Це стосується як зросту дітей, так і росту м’язів у культуристів та силових спортсменів.
Причину, чому молоко та молочні продукти, виготовлені з нього, настільки цінні для нарощування м’язів, можна швидко побачити, якщо поглянути на макро- та мікроелементи: .
Макроелементи на 1 літр молока
Мікроелементи на 1 літр молока
- Кальцій: 1г - 1,2г
- Калій: 1г - 1,5г
- Магній: 110 мг
- Цинк: 4 мг
- Залізо: 1мг
- Вітамін С: 20 мг
Факти про макроелементи в молоці
Молоко містить високоякісні білки! Один літр незбираного молока містить 34 грами білків, ці білки діляться на білок казеїну та цінний сироватковий білок (сироватковий білок).
Ці два джерела білка забезпечують дуже хороший амінокислотний профіль, який містить усі важливі амінокислоти для нарощування м’язів та оптимальної регенерації!
Молоко дуже підходить для нарощування маси! З 640 калорій на літр молоко забезпечує значну частину поживних речовин, що не в останню чергу пов’язано з відносно великою кількістю жиру. Тому незбиране молоко часто використовують для так званого "нарощування маси".
Молоко зі зниженим вмістом жиру підходить для дієти! Якщо ви хочете заощадити калорії за допомогою жиру, ви можете просто використовувати «легкі» продукти, такі як знежирене молоко або нежирний кварк для молочних продуктів. Ці молочні продукти, як правило, містять стільки ж білка, але майже не містять жиру, а тому є менш калорійними.
Молоко містить цукор! Вуглеводи в молоці здебільшого складаються з поєднання двох типів простих цукрів - глюкози та галактози; у поєднанні молочний цукор також називають лактозою.
.
Факти про мікроелементи в молоці
У молоці дуже багато кальцію! Вживання молока або молочних продуктів позитивно впливає на кістки та зуби. Причиною цього є дуже висока частка кальцію .
Щоденне споживання молока ефективно захищає від остеопорозу, втрати зубів та тремтіння м’язів. Коротко кажучи в Німецькому товаристві з харчування, 1 літра молока на день достатньо для покриття добової потреби в кальції.
Молоко містить багато важливих вітамінів! Інший факт - молоко сповнене корисних мінералів та вітамінів. Включаючи вітамін А, вітамін С та багато вітамінів групи В.
На відміну від мінералів, вітаміни чутливі до нагрівання. Молоко тривалого життя перегрівається і містить з цієї причини На 20% менше вітамінів. Однак перевага надвисокотемпературного нагрівання полягає в тому, що цей процес знищує всі потенційно шкідливі мікроби.
ПОРАДА: Якщо ви не можете терпіти молочні продукти і все ж хочете задовольнити свої потреби в кальції та магнію, я рекомендую додатково вживати Profuel Zellstoff, який містить потрібну кількість цих двох мінералів. Для оптимального охоплення всіх вітамінів я рекомендую цей високоякісний полівітамінний продукт!
Чи є органічне молоко кориснішим за неорганічне молоко?
Очевидно, так! Якщо ви купуєте органічне молоко замість звичайного молока тривалого життя, вам доведеться глибше заглибитися у свій гаманець, але ви робите щось корисне для свого організму! ОРГАНІЧНЕ молоко корисніше та якісніше, і це стосується також молочних продуктів.
Причиною цього є те, що годівля тварин у органічному землеробстві набагато якісніша, але й дорожча. Корови з органічного землеробства також мають можливість широко пастись на пасовищі, тоді як корови із звичайним фермерським господарством часто ніколи не бачать денного світла і, звичайно, не луг для випасу.
Очевидно, що такі корови повинні бути здоровішими на пасовищі. Виготовлені з нього молочні продукти також більш поживні та корисні. Наприклад, молоко від органічних корів містить набагато більше жирних кислот омега-3, ніж від неорганічних корів!
Наскільки корисно молоко для нарощування м’язів?
У бодібілдингу молоко часто п’ють вранці на сніданок як смачний напій або після тренування разом із порошком сироваткового білка. Молоко в білковому коктейлі надає коктейлю кремоподібну консистенцію та додатковий смак.
Як описано вище, молоко містить значну частину високоякісних білків, які особливо цінні для нарощування м’язів. Знежирений кварк або сир також можна вживати перед сном.
Висока концентрація глутаміну в молоці також повинна забезпечити кращий сон і кращу регенерацію.
3 причини, чому молоко має бути нездоровим
Причина 1 - Молоко викликає прищі
Підозрюється, що молоко сприяє розвитку вугрів. Багато страждають повідомляють, що зупинка молочних продуктів покращує їх прищі. Молочні продукти сприяють секреції гормону для нарощування м’язів IGF-1, який може сприяти розвитку вугрів. Однак дослідження поки що не можуть чітко це довести .
Причина 2 - Підвищений ризик раку від молочних продуктів
Тут теж є підозра, що гормон нарощування м’язів IGF-1 сприяє розвитку раку простати у чоловіків. Є дослідження, які підтверджують зв'язок дуже слабо, тоді як інші дослідження не бачать зв'язку.
Цікаво, проте, існують також дослідження, які свідчать про те, що молочні продукти знижують ризик розвитку раку товстої кишки. (Дослідження молочних продуктів, пов’язаних з раком товстої кишки)
Причина 3 - Молоко шкідливо для серця
Мета-дослідження, яке об'єднало 10 досліджень, не могло знайти зв'язку між споживанням молока та ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.
Навпаки - згідно з австралійським дослідженням, молочні продукти, що надходять від корів, які отримують їжу зі свіжої трави з пасовищ, можуть це зробити Знизити ризик серцевих нападів до 70%!
Коли молоко дійсно шкідливе для людини?
При непереносимості лактози! Багато людей не можуть переносити лактозу, що міститься в молоці, і тому доводиться уникати молочних продуктів. Медичний термін для цього називається непереносимістю лактози.
Багато людей також страждають непереносимістю лактози з народження. Хоча це лише 10 відсотків у Європі, близько 50 відсотків населення США та 90 відсотків населення Азії не можуть терпіти молоко та молочні продукти. Молоко шкідливе для цих людей, і їм слід суворо уникати молочних продуктів.
Непереносимість лактози проявляється через метеоризм, втому, депресивний настрій, болі в тілі, спазми в животі, нудоту та спонтанну та тривалу діарею. Ці симптоми досить неспецифічні, тому непереносимість лактози зазвичай діагностується досить пізно.
ПОРАДА: Ви можете знайти детальну інформацію про непереносимість лактози у цій публікації в блозі: "Непереносимість лактози - цінні поради щодо проблем з молоком"
Висновок
Молочні продукти смачні та містять багато важливих поживних речовин, вітамінів та мінералів! Якщо ви не є веганом або страждаєте від непереносимості вугрів або лактози, навряд чи є якісь аргументи проти молочних продуктів.
Як і усім іншим продуктам, слід звертати увагу на якість! Це не завжди має бути БІО, але щодо БІО можна сказати багато про молочні продукти!
На мою думку, користь молока та молочних продуктів перевищує недоліки. Як ти гадаєш?
Молоко шкідливе чи ні? Напишіть коментар зараз ...