Молочні продукти, між міфом і реальністю Корисні чи ні для організму Дієта; Дієта - Сторінка 1
Дієтолог Лігія Александреску пояснила Agerpres, який вплив споживання молока на організм людини і чому споживання молочних продуктів є однією з найбільш суперечливих тем у галузі харчування за останні роки.
Хоча протягом свого розвитку людина споживала молоко інших ссавців - корів, кіз, буйволів, овець і, в інших країнах, молоко, яке дають верблюди, кобили або верблюди, - нові теорії стверджують, що споживання є неприродним і не має користі для здоров'я. молоко інших ссавців, єдиним молоком, корисним для розвитку людського організму, є грудне молоко, каже дієтолог.
"Безумовно, грудне молоко - це ідеальна їжа, створена природою для новонародженого, для гармонійного розвитку.
Годування груддю до 12 місяців забезпечує збільшення дитини на 300% ", Пояснює Лігія Александреску.
Збільшення ваги відбувається за рахунок присутності лактози, молочного цукру. Лактоза з коров’ячого молока має значну концентрацію, 47 г/л, і важко засвоюється травною системою дорослих.
"У цьому сенсі існують голоси, які виступають проти споживання свіжого молока у віці понад 9-10 років. У цей час для боротьби зі споживанням молочних продуктів був висунутий ряд ідей, таких як поява слизу в організм після прийому молочних продуктів.
Існує навіть ряд клінічних досліджень, проведених за останні два десятиліття, які встановлюють зв'язок між споживанням молочних продуктів та підвищеною частотою деяких видів раку. Інші дослідження підтверджують нижчу тенденцію до розвитку новоутворень молочної залози або статевих органів в азіатських популяціях, відомих низьким споживанням молока "., показує дієтолог.
Александреску зазначив, що кисломолочні продукти містять велику кількість білків з вищою біологічною цінністю, багаті на незамінні амінокислоти, вітамінний комплекс групи В, вітамін D і є найкращим джерелом кальцію.