Молочні продукти та здоров’я серця та судин - FC Institute - FRFC

Органи охорони здоров’я радять переважно вибирати молоко та знежирені або напівжирні молочні продукти через їх енергетичну цінність та вміст насичених жирів. Недавні наукові дослідження показують, що зв'язок між молоком та серцем та здоров'ям судин є більш складною, ніж передбачалося раніше.

У всьому світі молоко та продукти на основі молока включені до рекомендацій щодо здорового харчування. Дві третини молочного жиру - це насичені жирні кислоти. Заміна насичених жирних кислот у раціоні ненасиченими жирними кислотами рекомендується для забезпечення здорового рівня холестерину і, отже, для підтримки здоров’я серця та судин.

Однак молоко складається не тільки з насичених жирних кислот. Недавні наукові дослідження показують, що нормальне споживання молока та продуктів на основі молока нейтрально впливає на здоров’я серця та судин. Отже, зв’язок між молоком та здоров’ям серця та кровоносних судин виявляється складнішим, ніж передбачалося раніше.

---