Молочні продукти з низьким вмістом жиру що; Експерти в галузі охорони здоров’я - Фармашопі
«Принаймні раз на день ...» Це те, що ви часто чуєте у поживних порадах щодо споживання молочних продуктів. Дійсно, здорове та збалансоване харчування повинно включати склянку молока або його похідних (йогурт, сир тощо). Але сьогодні на полицях супермаркетів часто зустрічаються нежирні молочні продукти. Чи це краще для вашого здоров’я порівняно з цілими продуктами? Відповідають нам експерти.
Три з п’яти експертів відповідають позитивно до продуктів з низьким вмістом жиру
Цілий чи світлий? Менше жиру - це те, що ми шукаємо у своєму раціоні, щоб підтримувати свою фігуру. Крім того, ми не впевнені і не знаємо, чи все ще є початкові споживання молочних продуктів у тих, що мають зменшену версію. Фахівці з питань охорони здоров’я та дієти мають різні відповіді на цю тему.
За словами дієтолога Керіл Ноусон, споживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру зменшує споживання енергії. Що добре для підтримки хорошої ваги. Дійсно, класичні молочні продукти мають високий вміст насичених жирів, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань.
Малкольму Райлі, епідеміологу, слід зазначити, що споживання нежирних продуктів є ідеальним, оскільки споживаний з їжею жир зменшується. Їх вміст жиру знижується на 25-100% порівняно зі звичайними продуктами. Більше того, він може містити слово "світло" на своєму маркуванні лише в тому випадку, якщо його специфічний компонент знижений щонайменше до 25% порівняно з контрольним харчовим продуктом. Хоча перед покупкою завжди потрібно перевірити таблицю поживних речовин та перелік інгредієнтів, оскільки, хоча продукти містять менше жиру, вони все одно можуть мати високий вміст цукру. Деякі можуть навіть все ще мати високий вміст жиру. Це стосується кремів.
Зі свого боку, Ніколас Фуллер, фахівець з ожиріння, пропонує нам іншу точку зору: цілий або жирний, молочний продукт завжди важливий у дієті, і приносить ті самі переваги здоров’ю серця. За його словами, ці продукти представляють однакові харчові цінності щодо білка та кальцію, але низькокалорійні продукти мають лише низьку калорійність. Крім того, якщо вам доводиться вибирати, він рекомендує приймати продукти з меншим вмістом жиру або знежирені.
Жир або менше жиру: різниця не впливає на здоров’я серця
Два найважливіші моменти згадує Еванджелін Мантціоріс, експерт з питань харчових продуктів: важливість кількості кілоджоулів, що забезпечується нежирними та звичайними продуктами; вплив типу жиру на здоров’я, і під цим ми маємо на увазі насичені жири. Він базувався на дослідженні, проведеному на споживачах протягом 22 років. З цього дослідження вона дійшла висновку, що споживання молочних продуктів не має жодних негативних наслідків для здоров’я серця. Крім того, певна жирна кислота в цих продуктах, як вважають, зменшує кількість смертей від серцевих захворювань та інсульту. За її словами, вживання жирних або нежирних молочних продуктів не впливає на здоров'я.
З тією ж ідеєю погоджується дієтолог Робін Делбрідж. Вона навіть зазначає, що продукти з низьким вмістом жиру не обов'язково кращі. Споживання цих продуктів повинно обов'язково залежати від дієти, якої дотримується.