Молоді та здорові завдяки живій їжі Дієта, повзунок домашньої сторінки - Протягом 20 років плекає таких жінок, як ти
Мікроби - це насіння злаків або овочів, які проросли. В основному маленькі рослини за кілька днів разом із тим, що залишилось від насіння, становлять мікроб. Мікроби слід їсти завжди сирими, а не термічно обробляти.
Найбільш підходящі рослини для отримання мікробів:
насіння: гарбуз, соняшник, кунжут, люцерна, гірчиця, редька. Крупи: пшоно, пшениця, жито, кукурудза, овес, рис, ячмінь. горіхи: мигдаль, кеш'ю, фундук, бразильський горіх, фісташки, волоські горіхи. Бобові: сочевиця, квасоля, нут, соя, горох.
Зрозуміло, що всі ці насіння та горіхи повинні бути свіжими (необсмаженими, несоленими), неочищеними, здоровими та зрілими, отже, здатними до проростання.
Кожне насіння містить харчову та мікробіологічну енергію, необхідну для народження нової рослини. Першим кроком у процесі проростання є розм’якшення насіння, після чого активуються та виділяються додаткові ферменти, які в інший час неактивні.
Протягом періоду замочування насіння поглинає воду та збільшує свій обсяг, принаймні вдвічі більше початкового. Поглинена вода разом із речовинами, що містяться в насінні, переробляється та перетворюється на харчовий вміст, необхідний для живлення та розвитку ембріона.
Як усередині насіння, так і його шкірка перетворює і виділяє ферменти, вітаміни, мінерали, амінокислоти, білки, незамінні жирні кислоти. Цей процес можна засвоїти з попередньою вагітністю. Поживні речовини повністю доступні і засвоюються людським організмом набагато легше.
Цей стан розкладання, есенціалізації поживних речовин пояснює той факт, що люди, які зазвичай виявляють непереносимість або алергію на деякі насіння, горіхи тощо. вони не матимуть проблем, якщо споживатимуть їх пророщеними.
Навіщо нам мікроби
Практично мікроби рекомендуються практично за будь-яких обставин, що вимагають поповнення споживання їжі, а засвоєння поживних речовин є незрівнянно ефективнішим, ніж у випадку з харчовими добавками.
Мікроби містять такі антиоксиданти вітаміни A, B, C та E., всі необхідні мінерали, включаючи такі рідкісні речовини, як селен і цинк, а також багато інших, які за жодних інших обставин ми не можемо знайти разом в одному елементі і в такій високій концентрації.
РНК і ДНК нуклеїнові кислоти - антивікові елементи, що містяться лише в живій клітині -, біофлавоніди, вільні амінокислоти, латрій - протипухлинна речовина, також відома як B17 -, "просто назвіть це", як кажуть американці. Тобто, подумайте про будь-яку поживну речовину, і відповідь буде такою: так, вона міститься в мікробах, дуже концентрована і дуже легко засвоюється.
Протипоказання? У жодному разі!
Це причини, чому ви не можете зупинитися на одному або декількох точних показаннях. У будь-якій травній, імунній, ендокринній, неврологічній проблемі варто спробувати харчову підтримку мікробів.
Як ми можемо отримати мікроби
Перш за все нам потрібно здорове, зріле і будь-яким способом необроблене насіння. Тоді ми повинні мати баночку - ємності об’ємом 1 л або 800 мл - це тільки добре - і шматок марлі, достатній для того, щоб покласти її на два-три, враховуючи, що марля «сьогодні ткаться все рідше!
У перший день промийте насіння холодною водою, покладіть їх у банку і залийте кип’яченою та охолодженою водою так, щоб вони покрили. Накрийте банку марлею і зафіксуйте гумкою. Банку залишаємо в теплому і темному місці.
На наступний день насіння знову промийте холодною водою, потім добре процідіть їх і віднесіть назад у темряву. Ми робимо це двічі на день, ще день-два, поки насіння не почнуть проростати.
Обережно! При промиванні струмінь води не повинен бути дуже сильним, щоб не від'єднати саджанець від насіння, що практично означало б переривання процесу проростання. В ідеалі цю операцію слід робити на ситовому крані, який розподіляє струмінь води, як душ.
Коли ми помічаємо, що насіння проросло, ми ставимо банку на підвіконні, на сонячному світлі, де тримаємо її кілька годин, скажімо, до вечора. Тепер мікроби готові. Ми можемо споживати їх відразу або зберігати в холодильнику, щоб еволюція молодих рослин могла бути перервана.
Для більшої кількості можна використовувати ситечко або бамбуковий кошик із зазначенням того, що перед кожним використанням їх слід стерилізувати кип’ятінням не менше трьох хвилин.
Деякі насіння проростають швидше - можливо, навіть за 24 години, як насіння соняшнику, - а інші повільніше - але не більше ніж через 6 днів, як соя. Їх слід уважно спостерігати і вчасно зупиняти від рослинності, перш ніж перетворити на справжні рослини.
Рекомендується не тримати мікроби більше п’яти-шести днів, оскільки ці чудові поживні речовини не настільки стабільні, щоб тривати нескінченно довго. За тиждень мікроби вже починають втрачати свої властивості.
| насіння | Час проростання (дні) | Початкова кількість насіння | Кількість отриманих мікробів |
| Квасоля | 3-5 | 1 тростина | 3-4 собаки |
| Люцерна | 3-5 | 3 столові ложки | 3 собаки |
| Ячмінь | 3-4 | 1/2 тростини | 1 тростина |
| Наут | 3 | 1 тростина | 3 собаки |
| Кукурудза | 2-3 | 1 тростина | 2 собаки |
| В | 4 | 1 ст | 1 тростина |
| Зелений горошок | 3 | 1 тростина | 2 собаки |
| сочевиця | 3 | 1 тростина | 3-4 собаки |
| Мій | 3-4 | 1 тростина | 1 1/2 собаки |
| Гірчиця | 3-4 | 1 тростина | 1 тростина |
| Більшість видів горіхів | 3-5 | 1 тростина | 1 1/2 собаки |
| Овес | 3-4 | 1 тростина | 2 собаки |
| Гарбуз | 3 | 1 тростина | 1 1/2 собаки |
| Рис | 3-4 | 1 тростина | 1 1/2 собаки |
| Жита | 3-4 | 1 тростина | 2 1/2 собаки |
| Кунжут | 3 | 1 тростина | 1 1/2 собаки |
| Соняшник | 1-3 | 1 тростина | 2 1/2 собаки |
| соєвий | 4-6 | 1 тростина | 2 1/2 собаки |
| Пшениця | 2-4 | 1 тростина | 2 1/2 собаки |
Стаття написана на основі інформації з "Здорової їжі", д-р Джилліан Маккіт, "Старий суд", 2007.