Молоко d; осел - Asinerie Embazac
Осличе молоко завжди використовувалося людьми як джерело користі, добробуту та бадьорості.
Кожен має на увазі красу єгипетської цариці Клеопатри або навіть Попе, дружини Нерона, котра щоденною ванною в ослиному молоці підтримувала їх велику красу (понад 300 ослиць були всі доєні дні).
У ближчій до нас Франції знать і буржуазія також використовували це молоко в косметичних цілях. Франциск I послав за лікарем з Туреччини, оскільки він та його війська були в стамі втоми. Останні призначили їм ліки від ослиного молока. Цей м’який засіб дуже добре працював для монарха, і всі його придворні поспішили дотримуватися тієї ж дієти.
"Один день дупи
Молоко оздоровило мене
І я завдячую цій обставині
Більше віслюкам, ніж викладачам ".
Франциска 1 ст
Осличе молоко та ліки у 18-19 століттях
Усі медичні журнали 19 століття говорять про сприятливий вплив свіжого ослиного молока на проблеми серця, легеневої системи, анемії, печінки тощо.
У Тулузі, ще на початку 20 століття, молочних осликів використовували для лікування захворювань органів дихання, стану втоми або навіть для годування новонароджених. Вісник осла їздив із ослами на обхід і подавав свіже молоко хворим, немовлятам та людям похилого віку.
Сьогодні, Дослідження доводить, що ослине молоко, багате лізоцимом, має протизапальні властивості, долаючи ендогенний дефіцит антимікробних пептидів, який спостерігається при ілеїті, та зменшуючи дисфункцію кишкової мікробіоти. Це дослідження дозволяє пропонувати ослине молоко як частину допоміжної терапевтичної стратегії, спрямованої на підтримку/продовження періодів ремісії хвороби Крона (Yvon et al. 2014).
Замінне молоко:
Це молоко, напрочуд схоже на грудне молоко людини, здавна використовується в дитячих будинках та для годування немовлят, які відмовляються від будь-якого іншого молока. У Парижі деякі хоспіси мали своє пристрасть: сиріт прикладали безпосередньо до вимені осла !
Чому цей дорогоцінний напій зник з наших звичок ?
Механізація, машини та трактори швидко змусили цю зграйну тварину зникнути. Однак він надав людині величезні послуги (саме він несе найбільше навантаження по відношенню до своєї ваги). На початку 20 століття синтетичні молекули та дитячі суміші у великому виробництві поступово зводили ослине молоко до нуля. Більше немає потреби в ослах, які дають лише трохи більше 1,5 літра молока на день у суспільстві, яке завжди сприяє більшій продуктивності.
Лактація ослів
Лактація, як і у більшості ссавців, спричинена народженням дитини. Протягом перших двох місяців свого життя жеребець повністю отримує користь від молока матері. З третього місяця, коли він пасеться, він матиме його лише вночі. День відведений для доїння. Це ацини (клітини), які виділяють більшу частину молока під впливом гормону: окситоцину. Отже, лактація проходить дуже схоже на жіноче.
Цей гормон виділяється осликом, коли вона бачить свого жеребенка. Якщо немає жолобка, немає молока .
Осел дає нам приблизно 1 1/2 літра на день.