Молоко перед сном, більше м’язів вранці на свіжому повітрі
Молоко дає Мукіс: реклама молока. (Фото: Swissmilk)
У дитинстві його вливали в нас: склянка теплого молока перед сном допомагає нам краще спати. Тепер нове дослідження показує: Доїння перед сном робить більше, ніж це. Голландські дослідники виявили, що білок казеїн, який становить близько 80 відсотків від загальної кількості білка в молоці, позитивно впливає на регенерацію м'язів і навіть допомагає нарощувати м'язову масу.
В експерименті взяли участь 16 молодих атлетичних чоловіків, які протягом дня споживали одну і ту ж їжу. Увечері з 20-ї години вони мали зробити 45-хвилинну силову підготовку. Незабаром, о 21:00, їм дали їжу, яка відповідає загальній формулі регенерації з 20 г білка та 80 г вуглеводів. Об 23:30 за півгодини до сну половина випробуваних випила напій, що містив 40 грамів казеїну. Друга половина отримала воду.
Швидко більше амінокислот у крові
Результат: Поки чоловіки спали, організм зміг повністю засвоїти білок, що призвело до швидкого збільшення утворюються амінокислот. Синтез м’язового білка (відповідальний за регенерацію та ріст м’язів) був на 22 відсотки вищим, ніж у тих учасників, які не мали казеїнових напоїв перед сном. Навряд чи в них можна було виміряти будь-які зміни.
Висновок: Білки стимулюють ріст м’язів, але лише до двох-трьох годин після тренування. Ті, хто може тренуватися лише ввечері після роботи, як правило, їдять мало і, мабуть, рідко щось з високим вмістом білка безпосередньо перед сном. Відповідний напій або закуска перед сном можуть творити чудеса, стверджують вчені. В основному згідно з девізом: з казеїном ви не можете зробити краще, але незабаром можете зробити це знову. Не тільки спортсмени виграють, але й чоловіки старше 60 років, які втрачають м’язову масу через вік.
1 літр незбираного молока має більше калорій, ніж плитка шоколаду
1. Дослідження, опубліковане в журналі «Медицина та наука в галузі спорту та фізичних вправ», не показує, чи виграють від цього також жінки.
2. Їжа з найбільшим вмістом казеїну - це сир та кварк.
3. Молоко містить від 30 до 35 грамів білка на літр, 80 відсотків якого знаходиться у формі казеїну, тобто від 24 до 30 грамів. Якщо перетворити на молоко, вам доведеться випити 1,3 літра молока, що з точки зору кількості було б занадто багато для напою, що відкладає, і, з одного боку, це 429 калорій (знежирене молоко) та 842 калорії (незбиране молоко) на стегна.
4. Казеїн є однією з найпоширеніших причин алергії на коров'яче молоко, яка зустрічається переважно у немовлят і лише у 1,2 відсотка дорослих - і не слід плутати з непереносимістю ферментів молочного цукру (непереносимістю лактози).
Але, як я бачу в галузі, для цього також існує маса добре переносимих казеїнових коктейлів та невеликих низькокалорійних капсул. Ви вже мали досвід роботи з цими та подібними препаратами?