Їжа на один коментар для нашого майбутнього! Ми харчуємось здорово
Ми, люди, вимагаємо дедалі більше місця для себе. Таким чином природа утримується на своєму місці. Щодня чимало гектарів тропічних лісів чистять або осушують заболочені ділянки, тому що для того, щоб прогодувати людство, нам доведеться повернутися до нових обробітку та поселення. Таким чином, багато районів можна було б знову відновити, а частину середовища існування повернути в навколишнє середовище. Принаймні, не потрібно буде нового простору. Однак нам потрібна ваша допомога!
Вам цікаво, яке відношення це має до нашої дієти?
Ми беремо все більше родючих сільськогосподарських угідь і кладемо на них свої будинки та дороги. Там, де в Німеччині це часто відбувається регульовано та цивілізовано, це явище набуває зовсім інших масштабів у країнах, що розвиваються по всьому світу. Через масовий приріст населення в Африці та Азії міста там вибухають. Нерідкі випадки, коли незначні середні та малі міста за кілька років перетворилися на величезні мегаполіси.
Наше постійно зростаюче населення світу, звичайно, також має бути нагодованим. Але як ми маємо управляти цим у майбутньому, коли ми все більше руйнуємо власний спосіб існування - природу чи те, що від неї залишилось. Ми беремо все більше і більше того, що залишилося від цілої природи, і намагаємось її «обробити». Жахливе слово в цьому контексті. Насправді це не має нічого спільного з культивованою поведінкою. Дощові ліси спалюють, а болота осушують. Якщо людство має намір постійно населяти нашу землю, то ми мусимо зупинитися якомога швидше.
Рішення звучить наївно, але воно "просте". Ми “лише” повинні змінити свій раціон!
Коли ми споживаємо менше м’яса та інших продуктів тваринного походження. Наприклад, давайте збережемо важливі площі обробітку, запобігаємо викиду парникових газів або захистимо найважливішу сировину - воду. Ось кілька прикладів, що підтверджують цю тезу:
- на виробництво одного кілограма м’яса потрібно до 15000 літрів води, на один кілограм пшениці потрібно лише 1300 літрів
- корова виділяє стільки парникових газів, скільки машина проходить 18 000 кілометрів
- плотська калорія виробляє 10-12 рослинних калорій
Значна частина їжі, вирощеної на нашій землі, не використовується для харчування людини. Ні, ми використовуємо його для годування тварин, яких ми потім їмо або обробляємо іншим способом. Якби ми знову харчувалися переважно фруктами та овочами, ми могли б цьому протидіяти і тим самим заощадити простір.
Потім звільнені площі могли бути повернуті природі або використані для інших розумних цілей. Тож їх можна було б використовувати для вирощування там енергетичних культур. Це зробило б нас незалежними (більше) від викопного палива, не використовуючи важливих орних земель, необхідних для харчування людини - просто тому, що нам більше не потрібно так багато і "залишилось".
Хіба це не життєздатний шлях до такої вартої мети?