Молоко сприятиме переломам стегна у чоловіків
Вживання великої кількості молока в підлітковому віці не зменшує ризик перелому стегна згодом і навіть збільшує його у чоловіків, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі JAMA Pediatrics.
Вживання молока у підлітковому віці настійно рекомендується органами охорони здоров’я для збільшення кісткової маси і, таким чином, сподівання запобігти ризику переломів, особливо стегна. Проблема: також сприяючи зростанню, молочні продукти можуть парадоксально сприяти переломам стегна.
Діана Фесканіч та її колеги з лікарні Бригама та жінок та Гарвардського університету в Бостоні вивчали зв'язок між вживанням молока в підлітковому віці та пізнішим ризиком перелому стегна в епідеміологічному дослідженні, в якому брали участь понад 96000 чоловіків та жінок. Під час цього спостереження було зареєстровано 1716 переломів стегна, у тому числі 1226 у жінок та 490 у чоловіків.
Здається, що високе споживання молока у підлітковому віці (13-18 років) пов'язане з підвищеним ризиком переломів стегна у чоловіків, причому кожен додатковий напій відповідає 9% збільшення цього ризику. Асоціації, яка, з іншого боку, не була виявлена у жінок.
«Одним із пояснень може бути конкуренція між перевагою збільшення кісткової маси та ризиком зростання. Оскільки жінки мають більший ризик остеопорозу, ніж чоловіки, користь від більшої щільності кісткової тканини тоді компенсує ризик, пов’язаний із зростом ”, - зазначають автори.
Вживання сиру, навпаки, ніколи не асоціюється з вищим ризиком переломів стегна як у чоловіків, так і у жінок.
Тому дослідники рекомендують подальші дослідження, щоб чітко визначити роль молока, випитого в дитинстві та підлітковому віці, та його розмір для подальшого ризику перелому стегна.
Конні М. Вівер з університету Пердью запитує у редакційній статті, що додається до статті, про помітну різницю між чоловіками та жінками: «Основна гіпотеза Фесканіша та його колег полягає в тому, що споживання молока підлітками буде відповідальним за збільшення зросту у зрілому віці. Висота є фактором ризику розвитку остеопорозу. Чому це стосується чоловіків, але не жінок, тим більше, що чоловіки страждають у 4 рази менше, ніж жінки? Не зрозуміло. «І ця дослідниця, яка висловила зацікавленість у зв’язку з Американським інститутом досліджень молочних продуктів та Nestlé, дорікає авторам у тому, що вони не пропонують рішення проблеми остеопорозу - хвороби, яка вражає 3 мільйони жінок у постменопаузі у Франції. і спричинює 130 000 переломів щороку на нашій території.
На сьогоднішній день рекомендації щодо охорони здоров’я в США, як і у Франції, складають три порції молока на день.
Джерело
«Споживання молока у підлітковому віці та ризик переломів стегна у літніх людей» - Педіатр JAMA. Інтернет-публікація, 18 листопада 2013 р. Doi: 10.1001/jamapediatrics.2013.4239 (онлайн-резюме).