Запечені яблука та каштановий крем - просто добре
«У повітрі пагірливість, фартух у вас жахливий» ... Після поїздки на ринок, де я не знав, який сорт яблук вибрати на десерт, взяв 3! Іноді важко зробити вибір, добре ?!
Я розглядав різні сорти приготування яблук:
- Гренні Сміт: Часто зводиться до простого яблука, яке можна вкусити, Гренні Сміт також можна приготувати. Однак необхідно збалансувати його кислотність за допомогою солодкого препарату або іншого сорту яблук, більш вилікуваних і менш кислих. Голден і Гренні Сміт змушують гримнути яблучний пиріг разом.
- Ла Шантеклер: оранжево-жовтого кольору ви легко впізнаєте. Вона також відрізняється тим, що має трохи шорстку шкіру. Особисто вона мені одразу нагадує гарне печене яблуко з бабусиного рецепту. Його м’якоть запашна, тане і солодка.
- і Золотий: Ніколи не міняйте команду-переможця! Золотий - це спосіб випічки десертів. Солодке, воно приваблює ваші страви, оскільки воно залишається досить твердим навіть після приготування.
Минув якийсь час, відколи я хотів зробити десерт, щоб поділитися з вами - а потім і з’їсти його! Випічка - це не моя сильна сторона, ніж приготування їжі. Я обіцяю досягти успіху, але думаю, що ви знайдете більше десертів «кухарів», але завжди таких же смачних.
Запечені яблука для мене трохи нагадують мадлен Пруста. Я знаю, що ми робили це вдома, коли я був молодшим, і запах яблук, кориці виходив із духовки ... це варте всіх запашних свічок у світі! Я пам’ятаю рецепт з домашньою карамеллю, або навіть молочним варенням, і там я хотів зробити інновації по-своєму, фаршируючи яблука каштановим кремом. Чи є більше осені як весілля? Це нагадує мені безліч рецептів кондитерських виробів з цією торговою маркою та коробками, з якими я негайно асоціюю каштановий крем: Clément Faugier.
Я був приємно здивований поєднанням та гармонією смаків кожного з яблук з коричневим. Особлива згадка про Гренні Сміт: її гостра сторона та цукор та округлість каштанового крему, мамо, це було схоже на цукерку !
Робити та насолоджуватися з родиною, друзями, удвох, або навіть самостійно, якщо відчуваєте, що вам потрібно тепле затишне ласощі !