Молоко та молочні продукти - призначення, користь та протипоказання
Корисність молочних продуктів
Стільки говорять про молоко, стільки досліджень та експериментів роблять про те, наскільки воно добре або яке воно погане, АЛЕ мало хто дивиться на прості речі. Природа завжди покаже нам правду, вона не бреше і не обманює, лише людський розум намагається знайти причини, щоб виправдати свою поведінку тим чи іншим чином.
Що таке молоко ?
Молоко - це рідина, що виділяється самками виду, щоб допомогти виростити пташенят цього виду. Він містить гормони росту, увесь спектр гормонів, що виділяються жінкою (щитовидна залоза, наднирники тощо), клітинну інформацію, характерну для цього виду, крім інших поживних речовин, необхідних для росту.
Він передає від матері дитині велику кількість інформації про навколишнє середовище та їжу, яку вживає цей вид, антитіла, які допомагають пташеню вижити, та емоційний стан матері, її любов, яка заспокоює та заспокоює дитину. Рідина під назвою молоко складається переважно з лімфатичної рідини, яка циркулює через імунну систему матері.
Яке призначення молока? ?
Його мета проста і очевидна - пристосувати новонародженого до середовища проживання на цій планеті, специфічної для цього виду. Молоко допомагає вирощувати курку до певного моменту, коли його організм розвинувся настільки, щоб дозволяти їжі інші види. Коли організм адаптувався і розвивався належним чином, йому вже не потрібно молоко і йому не до нього.
Різні типи організмів потребують різних поживних речовин і гормонів у різних пропорціях. Погляньте на корову чи коня - їхнє молоко змушує пташеня дуже швидко рости за дуже короткий час, вони спеціалізуються на вирощуванні скелета та м’язів. Якщо поглянути на людей, грудне молоко сприяє збільшенню кровоносної та мозкової системи, це фокус, а не на ріст кісток або м’язів.
Тваринне молоко фокусується на зростанні тіла, особливо головного мозку, тоді як людське молоко - на розвитку мозку. Пташенята тварин повинні мати можливість захищатися за короткий час, не можуть чекати 10 років, щоб вирости, і їм не потрібен великий мозок, інакше всі вони загинули б, з’їдені іншими тваринами.
Хто і коли п’є молоко ?
Молоко - найкраща їжа, і воно незамінне, коли ви дитина (зазвичай у людини до 2-3 років). Але тут ми говоримо про молоко кожного виду для своїх дітей, чоловік - про молоко своєї матері, коза - про молоко своєї кози-матері, про теля - про молоко своєї матері-корови тощо. Як і будь-який жіночий організм, коза виробляє молоко для своїх дітей, дітей, а не для чогось іншого. У виняткових випадках, коли курку кидають, інший вид може її годувати, але вона буде вчитися і рости трохи інакше, ніж якби вона пила молоко від матері.
Травна система дитини спеціально пристосована для того, щоб їсти молоко і дуже добре його засвоювати. У цей час він не їсть нічого, крім молока від матері. Після відлучення від грудей дитина може їсти щось інше, дитина більше не потребує молока та травлення з організму або змін на користь іншої їжі. Ось чому є багато людей, які страждають непереносимістю або «алергією» на молоко, адже більше не існує ферментів, щоб правильно його засвоїти.
Після досягнення віку дитини в молоці немає потреби. І головне, вам не потрібні гормони інших видів тварин. Ці молочні гормони можуть порушити баланс гормонів в організмі людини, особливо в організмі жінок, які дуже чутливі до гормональних порушень. У цей час лактація корів або овець підтримується за рахунок зовнішнього надходження синтетичних гормонів, які також досягають їх молока.
Тваринне молоко містить дуже велику кількість білка, який допомагає швидкому зростанню та формуванню міцних тканин. Наприклад, коров’яче молоко підходить для харчових потреб телят, які іноді досягають ваги понад 45 кг, до досягнення віку 2 років.
Тепер не розумію, що надходження надлишку білка та інших елементів, коров’ячого молока, повинно змусити нас рости, як теля 😄! Ці надмірності мають ще один вплив на організм людини, в першу чергу надлишки залишків, які необхідно видалити, перевантажуючи таким чином наші органи та зменшуючи їх функцію, а також інші більш серйозні проблеми, згадані нижче.
Натомість людське молоко містить найменший відсоток білка, оскільки людський організм не потребує такої великої кількості білка. Складні білки в молоці потребують багато енергії, щоб розщеплюватися і виробляти багато кислот, розщеплюючи їх. Навіть якщо молоко вживається в сирому вигляді, і є ферменти, які допомагають перетравлювати молоко, споживане в надлишку, приготовлене та з небезпечного джерела, воно все одно впливає з часом на здоров’я організму.
Звідки береться молоко? ?
Довгий час у мене залишалася думка, що корови та кози дають молоко цілий рік, бо так їх роблять, неважливо, є у них цуценята чи ні, але це неправда. Ось як ця ідея наводиться у свідомості маленьких дітей, які вірять у те, що бачать, і те, що їм говорять. Корова та коза не дають молока, тому що вони такі добрі до нас і доставляють нам задоволення та любов до людського роду, НІ, а тому, що у них є діти для годування.
Після того, як їхні діти більше не хочуть молока, зазвичай на кілька місяців, молоко зникає, якщо корова та коза залишаються самі. Людям це не подобається, тому це змушує організм тварини продовжувати давати їм молоко, доячи його щодня (стимулюючи таким чином молочні залози) і використовуючи запас штучних гормонів, що підтримують лактацію. А якщо у неї нарешті не буде молока, ну тоді я відведу її до когось, у кого є самець, щоб вона могла знову завагітніти! Чому. мати молоко !
Корова має природний термін життя близько 20 років і може виробляти молоко протягом восьми або дев’яти років 1. Однак стрес, спричинений умовами розведення та догляду, призводить до захворювань та репродуктивних проблем, що робить корів нецінні для молочної галузі до досягнення ними 4 або 5 років, і тоді їх відправляють пожертвували 2,3 .
Хоча загалом поголів'я великої рогатої худоби зменшилось, виробництво молока зростає. Зазвичай ці тварини давали б достатньо молока для задоволення потреб своїх телят, але генетичні маніпуляції, антибіотики та гормони - використовуються для того, щоб кожна корова виробляла понад 20 000 кілограмів молока щороку 4. Для збільшення вироблення молока корів вирощують на високобілкових дієтах та інших продуктах, таких як пір’я птахів та риба, замість природного раціону із зеленої трави 5. .
У той час як телята, жіночі діти зазвичай залишаються в живих, щоб виробляти молоко, телят, чоловіків чоловічої статі часто відокремлюють від своїх матерів, починаючи з 1-денного віку, прив'язуючи їх у маленькі ланцюжки на трьох до 18 тижнів і вирощується для м’яса 6.7. Телят, яких вирощують на яловичину, годують замінником молока, призначеним для вирощування щонайменше 2 фунтів на день, а їх раціон навмисно має дефіцит заліза, тому їх м’ясо залишається блідим. анемії 8. Окрім того, що страждають діареєю, пневмонією та слабкістю, телята, кози, яких вирощують на м’ясо, страшенно страждають від своїх матерів.
Все це тому, що людина не може уявити своє життя без тваринного молока цілий рік. Особливо це стосується певних людей, не всі люди на планеті роблять це. Я завжди мав на увазі це питання, наприклад, корова, коза, вівця, що відрізняється від інших жінок-ссавців інших видів і робить молоко таким завжди для задоволення ?
Я пояснив себе, коли відводив голову від ідей інших. Це дуже просто. Вам не потрібно козячого або коров’ячого молока так само, як і кролячого, кобилячого, котячого тощо. Якщо ви хочете пити, поважайте організм тварини, приймайте молоко лише тоді, коли воно залишає вас, не надто стимулюючи лактацію. А тварини відчувають, люблять і хочуть свободи.
Ми повинні їсти молочні продукти ?
Про молочні продукти написано багато. Кип’ячене, пастеризоване, оброблене молоко є найбільшою формою слизу і небезпечніше за сире молоко. У сирому молоці принаймні є ферменти, які допомагають його перетравлювати, тоді як у переробленому молоці їх більше немає. Ферментовані продукти - насолода для родини грибів та грибів.
В організмі людини також є своя родина грибків/грибків, але їх кількість не слід перебільшувати, оскільки це спричинить проблеми. Молочний кальцій дуже важко засвоїти і використовувати організмом людини, він витрачає більше ресурсів, ніж приносить нам. Усі тварини не п’ють молока після відлучення, мають дуже міцні кістки і добре сформовані м’язи. Ви можете порівняти себе з бігом та міцністю кісток із твариною ?
Якщо ви не можете позбутися звички пити молоко, або вважаєте це необхідним, або у вас є якісь інші причини, ви можете вибрати сире козяче молоко. Чому коза? Оскільки він має склад, ближчий до складу жіночого молока, і відсоток жиру/білка нижчий. Чому жорстокий? Оскільки молочні ферменти допоможуть вам засвоїти його краще.
Також подумайте про те, щоб поважати тварину і приймати молоко лише за можливості. Слід також мати на увазі, що надлишок з часом може завдати шкоди. Ми не заперечуємо, що молоко може допомогти вам вижити в екстремальних ситуаціях, але тоді ви не встигли б його переробити будь-якими способами, але використовували б його сирим. Не перестарайтеся з вживанням молочних продуктів! Не вживайте щодня, не поєднуйте важко і не переїдайте молочні продукти. Тут ми включаємо всі страви цієї категорії, будь то молоко, йогурт, вершки, сир, масло або сир.
Молочні продукти, виготовлені з сирого молока, з обмеженою і чистою обробкою, набагато кращі за перероблені, оскільки вони легше засвоюються і містять менше елементів, які вважаються важкими для переробки для людського організму. Але навіть їх не вживають щодня та безперервно, як це зазвичай трапляється, а з повагою до тварини та її природних циклів.
Вплив молочних продуктів
Непереносимість та алергія
Майте на увазі, що коров’яче молоко є однією з основних причин харчової алергії у немовлят та дітей, за даними Асоціації гастроентерологів. Більшість людей починають виробляти менше лактози, ферменту, який допомагає перетравлювати молоко, коли їм виповнилося 2 роки, і це зниження може призвести до непереносимості лактози або проблем з травленням, які часто залишаються непоміченими.
Непереносимість лактози викликає здуття живота, гази, судоми, блювоту, головний біль, висип та астму. Дослідження у Великобританії показало, що люди, які страждають від нерегулярного серцебиття, астми, головного болю, втоми та проблем з травленням, виграли від виключення молочних продуктів зі свого раціону 9 .
Ризик проблем із кістками, остеопороз
Нехай вас не ошукає міф про молочний кальцій. Медичні дослідження показують, що замість запобігання остеопорозу молоко може збільшити ризик захворіти жінкою. Дослідження медсестер з Гарварду, яке включає понад 77 000 жінок у віці від 34 до 59 років, показало, що ті, хто випивав дві або більше склянки молока на день, мали більший ризик болю в стегнах і суглобах. зламані руки, ніж ті, хто випивав склянку або менше в день 10 .
Ризик розвитку пухлини
Дієти, що містять надлишок тваринного білка, пов’язані з розвитком раку ендометрія, підшлункової залози та простати 11,12,13. Надмірне споживання білка може порушити роботу нирок, змушуючи їх використовувати кальцій з кісток для регулювання кислотно-лужного балансу. Оскільки молочні продукти також містять тваринний білок, добре пам’ятати про це.
Вплив перероблених молочних продуктів на немовлят
Вивчивши раціон харчування немовляти та дитини, сьогодні вчені дивуються бадьорості нашого тіла, яке протистоїть жахливому режиму, якому ми піддаємося в перші роки життя. Досить порівняти різницю між хімією немовляти, що годується груддю.
У порівнянні зі стільцем немовляти, що годується груддю, він не має запаху, не дратує і м’який. Дихання дитини має приємний запах, а його піт не пахне погано. Сеча не дратує її чутливу шкіру і не має відразливого запаху. І все це тому, що природа наділила дитину кишковим трактом, який відповідає грудному молоку. Це трапляється, коли мати годує природним та збалансованим харчуванням, але, на жаль, сьогодні це трапляється не часто, і навіть якщо вони годують груддю, діти мають усілякі проблеми.
З того моменту, як пастеризоване молоко або сухі молочні суміші вводяться в раціон немовляти, виділення стають неприємними і дратівливими.. Одним із поширених наслідків є запор, а в сечі дитини ми знайдемо відходи гниття білків.
Модифіковане молоко може викликати діарею, алергію на молоко та запор. Щоб запобігти останньому, виробники підсолоджують свою продукцію штучним цукром, що підвищує кислотність, а бродіння викликає газоутворення, коліки та токсичну сечу. Чому так багато дітей, здається, почуваються добре, незважаючи на неприродну дієту? Оскільки вони мають міцну печінку та залози внутрішньої секреції у хорошому стані. Однак пізніше, у віці від 3 до 6 років, вони часто страждають на простудні захворювання, гострі чи хронічні та інші загальні захворювання в дитячих садках.
Діти, які вживали в їжу виключно пастеризоване молоко, незабаром захворіли на цингу (нестача вітаміну С), рахіт (нестача кальцію), розлади травлення та інші захворювання, згідно з дослідженням Арнольда де Вієра у своїй книзі "Еліксир життя".
Зараз ми бачимо все більше і більше немовлят з проблемами, оскільки їх організм вже не може справлятися з цими речами, після кількох поколінь дітей, виховуваних пастеризованим молоком або сухими молочними сумішами, наслідки відчуваються все інтенсивніше.
Це дисбалансує жіночу ендокринну систему
Пастеризовані продукти з коров’ячого/овечого молока особливо шкідливі для жінок. Шкідливий вплив пастеризованого коров’ячого молока на жінок ще більше посилюється за рахунок синтетичних гормонів, що даються коровам для збільшення вироблення молока. Ці хімічні речовини агресивно руйнують баланс жіночої ендокринної системи.
Дієтолог Аннемарі Колбін у статті "Їжа та зцілення" описує згубний вплив молочних продуктів на жінок: "споживання молочних продуктів (молоко, сир, йогурт, морозиво) тісно пов'язане з різними порушеннями репродуктивної системи жінки: пухлини яєчників, кісти, вагінальні виділення Багато жінок підтвердили, що проблеми зменшились або зникли після припинення вживання молочних продуктів. Я чув про зменшення або зникнення міоми матки, профілактику раку шийки матки, вирішення менструальних розладів, навіть безпліддя, здається, було усунуто в декількох випадках . "